這生物在日本多到泛濫成災沒人吃，到了中國廚師手上卻變成了美味

最近幾年不斷地有很多國家出現各種不同的生物入侵，嚴重地影響人們的生活。這些生物都類似小龍蝦、大閘蟹、生蠔，你沒有看錯，這就是給一些其他國家造成嚴重的生活影響的「可怕」的生物。但是在中國，這都是可以變成餐桌既美味又鮮美食物。怎麼在海外的一些國家就變成了災難呢？

其實很多國家都出現類似這樣的情況，這兩年日本也遭受了野生生物的入侵，這種野生生物放在中國也很常見，但是中國人的眼裡不是災難，而是鮮美的美食，這個野生生物就是大家都很熟悉的黃鱔。在廚藝精湛的中國人眼裡，這就是營養價值非常豐盛的美食，奈何在日本大廚卻拿這些泛濫成災的黃鱔沒有辦法。

相信很多中國人都知道，黃鱔喜歡在充滿淤泥環境裡生長，外形看起來長長的有點像蛇但又沒有蛇的鱗片，外表特別滑溜又黏糊糊的，非專業的人徒手幾乎抓不住黃鱔。伸手一抓，就可以直接在手心裡滑走。

因為黃鱔的外表長長的，黑黑的，如果很多黃鱔放在一起，給人一種不敢靠近的恐懼。外觀不討喜的黃鱔，雖然在日本已經泛濫成災，但是日本人從來沒想過這個玩意可以吃，當然可能也是找不到把這個食材變成美味餐桌菜餚的烹飪方法。

而在是我們中國就不一樣了，小時候生活在農村，野生黃鱔是營養非常豐富的食物。黃鱔雖然生長在淤泥裡，但是經常會在晚上探頭出來呼吸氧氣，很多村裡擅長抓黃鱔的人就會在夜裡拿著燈去尋找黃鱔，在強光的照射下，既可以精準地找到黃鱔冒出來的頭，也可以讓黃鱔在強光下被照「傻愣」了，忘記逃跑，然後用專用的工具就可以抓到滑溜溜的黃鱔。

黃鱔的做法很多種，在農村經常用來煮粥，黃鱔有補血、補鈣、增強免疫力的作用，那時候在農村愛自家小孩的表現不是買多少玩具，而且親自給孩子安排上一鍋野生黃鱔粥。為長身體的小朋友們補充營養，快長快大，滿滿的都是父愛。

黃鱔的菜品還有很多種，火爆黃鱔、大蒜炒黃鱔、黃鱔湯、響油鱔絲，都是很受歡迎的菜品。雖然黃鱔在日本泛濫成災，但是在中國數量少，而且黃鱔的抓捕也比較麻煩，所以黃鱔的菜品出現的頻率不高，可能很多人也沒有吃過黃鱔作為食材的菜品。同時也要感謝我們中國的烹飪技術，可以把這個可能繁殖成災難的生物變成了一道餐桌美食。

其實日本想要解決這個黃鱔泛濫成災的難題也不難，可以外派一批廚師來我們中國專門學習黃鱔的各種烹飪方法，等學有所成回日本那些之前「可怕」的生物，就都可以變成一道道日本的餐桌美食來，一舉兩得，非常完美。

黃鱔的各種菜品，你吃過哪幾個？最喜歡什麼口味黃鱔菜餚？歡迎在評論區留言評論。