一氧化氮是人體不可缺少的「健康信使」。特別是在人類心腦血管疾病的治療方面，一氧化氮正在開啟新的裡程碑。
一氧化氮是心血管系統的信號分子，它能與動脈肌肉細胞接觸，並讓其放鬆，起到擴張血管、疏通血流的作用。它還是一種強大的抗氧化劑，能減輕機體內的氧化應激，降低心臟病的概率。
一氧化氮可以在攝入營養成分後由人體自行產生；結合日常飲食，精氨酸是產生一氧化氮的基礎物質，大量存在於富含蛋白質的食物中，如堅果、豆子和海鮮等；有氧鍛鍊不僅可以刺激機體產生一氧化氮，還可以抑制氧化自由基對一氧化氮的破壞。
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