•飲食推動歷史進步 睡眠維繫生命運轉 性愛滿足個體需求
受訪專家：北京回龍觀醫院情感障礙病房主任、副主任醫師 王 寧
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱 毅
在日本，有一種流行心理學概念叫「三大欲求」，即人對食物、睡眠以及對性的欲望，這三種欲望被稱為人類的最大激勵因子。日本某網站為此還做過專門調查，結果顯示，人們紛紛將食慾、睡覺欲、性慾列為人生的前三大欲望。其實，追溯我國上千年的歷史文化，祖輩們早已認識到這三大欲望的重要性。孔子在《禮記》中講到「飲食男女，人之大欲存焉」，孟子也曾言「食色性也」。那麼，這三大「人之常情」是如何左右身體健康的呢？
食慾：吃得適量，吃出其味
食慾是一種高級的神經活動，會根據生活方式、飲食習慣養成和改變，通過視覺、嗅覺、味覺等信號使大腦發生對食物的欲望。隨著人類文明發展，人們不再滿足於充饑飽腹，「吃什麼、怎麼吃、吃得好」成了新的追求。從某種意義上說，「吃」推動了人類歷史進步。
縱觀世界，中華民族可以說是最愛吃、最會吃的民族之一。每逢佳節有豐富的民俗飲食傳統，如春節煮餃子，端午節包粽子，中秋節吃月餅。在地域遼闊的疆土上，形成了「魯川粵蘇浙閩湘徽」八大菜系及數不勝數的民族美食和地方小吃。各種數據也足以說明國人比較能吃：「中國西瓜消費量世界第一」「中國泡麵消費量全球第一」「中國人吃掉了全球75%的蔬菜」……據統計，2016年中國13.7億人口的外食消費達5000億美元左右，這相當於瑞典一年的GDP（國內生產總值）。
都說「能吃是福」，可一旦過度就會有害。例如，與吃相關的「糖尿病第一」「B肝大國」「胃病大國」等帽子都落在了國人頭上。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅說，食慾旺盛不太好，食慾減退也不行，一邊導致營養過剩，一邊則營養不足。我們的傳統飲食中，高鹽、高脂、高糖等問題突出，我國的超重肥胖率增幅高於發達國家。在農村貧困地區，60歲及以上老年人的營養不良率更是高達8.1%。
「吃得適量，吃出其味，有欲望地吃，說明身體運行良好。管理好你的食慾，就能收穫真正的福氣。」朱毅建議，對食慾過於旺盛的人來說，要規律飲食，每餐合理膳食，葷素搭配，七八分飽即可，多吃果蔬，少吃紅肉，特別是加工肉類。減少三餐之外的零食，特別想吃的，建議用堅果、酸奶、水果替代，不要吃膨化、蜜餞、糕點等食物。
食欲不振的人可嘗試改變飲食方式或用餐環境。比如，每天堅持吃早餐；午餐或晚餐前加一些開胃小菜；不想吃的時候，就少量多次；避免吃有刺激氣味的食物，多吃富含膳食纖維的食物；吃飯時放點輕音樂，但不要邊吃邊玩手機。飯後一兩個小時後運動一下，促進腸胃消化。長期食欲不振也可能是疾病信號，比如，胃腸功能紊亂、精神疾病，甚至腎臟疾病、心臟病、腫瘤等，要及時排查，儘早就醫。
睡眠：最關鍵的是規律早在戰國時期， 睡眠的重要性就已受到醫界重視。馬王堆漢墓出土的竹簡《十問》，就記錄了戰國時期宋國名醫文摯給齊威王的養生建議：「臣為道三百篇，而臥最為首」。這裡的「臥」就指睡眠。清代醫家李漁曾指出:「養生之訣，當以睡眠居先。睡能還精，睡能養氣，睡能健脾益胃，睡能堅骨強筋。」
北京回龍觀醫院情感障礙病房主任、副主任醫師王寧表示，睡覺是人體對自身各個臟器、各種機能的修復和保養，更是維持生命的重要條件。當人在睡覺時，身體各個臟器處於休息和半休息的狀態，心跳會減慢，體溫略微降低，肝腎肺以及肌肉、血管、神經等都會進入排毒、自我修復的過程。而睡不好，自然容易生病。2017年諾貝爾生理學或醫學獎表彰的生物鐘運行機製成果中，列舉了經常熬夜的十大危害：會毀容變醜；頭上出現斑禿；出現突發性耳聾神經衰弱；頭痛失眠；傷害眼睛；容易得阿爾茨海默病；出現高血壓、猝死；容易得糖尿病；容易罹患癌症；導致免疫功能失調。此外，長期失眠會導致焦慮抑鬱情緒，睡眠節奏紊亂等。如果一個人不睡覺，甚至會死亡。美國一位科學家曾進行過一個200小時不睡覺的實驗，結果一名參與者在3天後就開始發狂，一會兒捧腹大笑，一會兒嚎啕大哭，5天後開始出現幻覺，瘋瘋癲癲地胡言亂語。後來科學家經論證認為，人在不睡覺的情況下，大約10天就會死亡。
中國睡眠研究會2016年公布的調查結果顯示，很大一部分國人都難以睡上好覺。中國成年人失眠發生率高達38.2%，超過3億中國人有睡眠障礙，且這個數據仍在逐年攀升中。還有很大一部分群體受睡眠疾病困擾，目前為止，已經確認了超過90種睡眠相關疾病，「打呼嚕」就是常見的一種，醫學上稱為「睡眠呼吸障礙症」。
王寧強調，睡眠最關鍵的是規律。人體有適應性，長時間規律地按照一定時間段作息，身體也會慢慢調整。成年人每天正常睡眠時間應該在7~8小時，理想的時間是晚上10點到第二天的早上6點，可以往後推遲半個小時或者一個小時，但最晚別超過11點睡覺。需注意的是，兒童和青少年在睡覺時的身體發育速度是醒著的好幾倍。幼年睡足覺尤為重要，嬰幼兒至少要睡12小時，兒童青少年要睡夠8~10小時。研究表明，睡眠最理想的環境溫度為22~23℃。睡前衝個澡，保持空氣流通，光線調暗，枕頭高度在8~12釐米，睡前不要吃太飽，不喝濃茶咖啡，不玩手機等都對睡眠有幫助。
性慾：需要正確認識北京回龍觀醫院情感障礙病房主任、副主任醫師王寧說，馬斯洛的人類需求層次理論從低到高分為生理需要、安全需要、社會需要、愛和尊重和自我實現。通常來講，食物、呼吸、睡眠等都屬於低層次需求，這些得到滿足後才可能對其他有所追求。而性慾就是這些基本需求之上的，由人們對生育和繁衍的更多需要發展而來。從生理學角度來說，從青春期開始，隨著機體成熟，性需求變強烈。王寧稱，性慾的產生有兩條路徑，一方面與內分泌有關，另一方面與神經系統有關。如果神經系統、內分泌有疾病，性慾會受影響。過度壓抑，性慾得不到紓解，相關器官的功能結構也會紊亂，男性長期禁慾可能會患前列腺炎、過度手淫等疾病；女性則有陰冷、拒絕性生活的表現，長期下去，可能導致疲勞、焦慮、強迫等精神疾病。在人際關係方面，對性慾過度關注和壓抑的人，可能會出現社交恐懼，不自信甚至躲避。
「我們最需要正確的性觀念。」王寧表示，因性慾導致的問題十分多見。當前中年人很多處於無性婚姻的狀態，年輕人中一部分有過度縱慾、墮胎等問題，一部分則長期獨居單身，出現「冰與火」的極端局面。這都需要引起反思。性不是單純地繁衍後代，而是包含著理解、信任和愛。
首先，男女對性慾的神經傳導機制是不同的。男性是由生殖器向身體四周擴散，女性則是由周身向生殖器集中。因此，男女在滿足性慾的方式上會有所不同，男性主要是滿足生殖器刺激，女性則主要通過性幻想、愛撫、語言等感受。
其次，男女在不同時期的性慾不同。通常，二三十歲是男性的巔峰，女性由於受傳統觀念左右，這一階段可能會害羞、靦腆、被動；三四十歲時，男性控制能力增強，女性也能主動享受性生活，總體比較和諧，處於雙方的巔峰狀態；四五十歲後，男性的性需求變低，女性變高，這個時候，女性不要過多責備，要給男性信心；50歲後，男女性慾都減少，這時可多加強非性交流，比如更多陪伴、關懷、擁抱、親吻等；到了六七十歲，人也是有性慾的，因此不要把老人的性需求當成「老不正經」。
最後，健康的性生活需要好好管理。過度節食或飲食過於講究、抽菸喝酒、過度肥胖等對性慾都不好。要經常運動健身，遠離負性情緒。夫妻對性生活方式的理解不同，也會影響性慾，因此要多溝通。年輕人不應過度壓抑性慾，要積極擇偶結伴，但需注意性行為的安全性，不要進行不固定、無保護的性行為。
（來源：
《生命時報》第1351期報紙頭版）