沒有經驗的新手，在第一次做米飯的時候，很有可能沒有辦法控制好，放在電飯煲裡面的米和水的量，所以才導致最後做出來的，要麼是成為米湯的形狀，要麼是很大一塊米都糊了起來，如果家裡有老人的話，肯定是，沒有辦法吃的，因為老人他們的牙口並不是很好，有印度的米飯，對他們而言非常難以下咽，並且也會引起消化不良，那麼對於這樣的米飯，我們是否有什麼樣的辦法可以消除它的味道，或者讓它變得更軟呢？
其實做法還是比較簡單的，我們可以先把鍋放置在一邊，在裡面倒入大概六釐米左右的冷水，然後放在一個比較通風的地方，過一段時間就會發現它的糊味已經漸漸消去，這是因為水可以，吸收這樣的一種味道，而且可以把底部的糊味浸泡在水裡面。家裡面有切成片的麵包的話，也可以將它直接放在鍋蓋上面，過一段時間麵包。
因為它本身有很鬆軟的特質，可以將米飯上面所附帶的奇怪的味道吸附。你也可以用一個空碗裡面裝上冰冷的水，放置在飯鍋的中央，直接把他壓在飯裡面，之後需要我們蓋上鍋蓋，悶上一段時間，打開之後這樣的味道就會消失，不過這種做法會難以實施一點，因為有一些人家裡面的電飯鍋本身體積很小，再在裡面放一個碗的話，基本上沒有什麼多餘的空間了。
我們可以考慮使用其他的方法，還有一些比較簡單的方法，就是用其他的味道去掩蓋這樣的味道，具體的做法，我們可以去洗上幾根蔥，把它切成段，然後放在米飯上面，蓋上鍋蓋，只要能夠保持裡面的空氣是不流通的，一個封閉的環境，把飯拿出來的時候，就會發現，蔥已經吸收了它的奇怪的味道，而且飯香裡面會帶著蔥的香氣，也是會增加我們有的食慾。
一些有經驗的主婦會選擇在飯上面滴上幾滴食醋，不過建議大家選擇的是白醋，畢竟有顏色的醋放在米上，可能視覺效果上看起來並不是特別好，同樣需要我們把鍋蓋蓋上，要維持一個封閉的環境，這樣的話就可以使米飯因為煮糊所產生的味道消失。至於如何讓米飯變軟，就更加簡單了，我們可以用溫水稍微浸泡一下，因為沒有蒸熟所產生的口味硬是沒有辦法改變的，但是蒸過頭的則是有辦法的。