昨日(17日),有「偉哥之父」之稱的諾貝爾生理/醫學獎得主路易斯·伊格納羅博士現身羊城,為大眾帶來他的最新醫學成果———防治心腦血管疾病的「秘密武器」一氧化氮。此次是路易斯·伊格納羅博士在中國進行的城市健康巡迴演講最後一站,本報記者特對其進行了專訪,與大家一起分享這位科學家的健康理念。
健康身體不應有「自由基」
1998年路易斯·伊格納羅博士和其他兩位研究者,因發現一氧化氮是機體產生的一種信號分子,能夠舒張血管從而有利於血液循環,對心血管系統產生益處,而獲得當年的諾貝爾醫學獎。他的這一研究還促使了抗陽痿藥物「偉哥」的研發,因此他又被稱為「偉哥之父」。
如今68歲的路易斯·伊格納羅博士仍奔波在健康傳播的第一線,聲音洪亮、十分健談。對於如今熱門的「自由基」概念,路易斯·伊格納羅博士介紹說,通常當身體沒有得到良好的保養,出現亞健康狀況時,身體就會產生「自由基」這種化學元素。尤其是糖尿病、心腦血管患者,其體內的「自由基」含量濃度很高,目前研究已經證實「自由基」是造成糖尿病、心腦血管疾病的重要因素。
那麼我們如何清理體內的這些「垃圾」,維護健康呢?路易斯·伊格納羅博士說,目前不少醫藥企業紛紛研究抵抗「自由基」的藥物,但由於是化學品,有一定副作用,並非適合用於每個人的保健用品。「其實我們現在身邊有更好的對抗自由基的『武器』」,路易斯·伊格納羅博士說:健康的飲食,如多吃水果蔬菜,要避免牛肉等,還有合理的運動,加上適當的營養補充劑,如康寶萊夜寧新營養粉等,這看起來很簡單,但對我們的健康十分重要。
「一氧化氮」是人體健康「正指標」
硝酸甘油是目前普遍用於治療冠心病的藥物。經過多年的研究,伊格納羅博士卻發現硝酸甘油本身並不是一種藥物,可是當人體攝入之後,它就轉變、代謝為一氧化氮。發現這一點之後,伊格納羅博士開始研究一氧化氮的其他效用。他發現一氧化氮具有的健康益處遠遠超出他最初的猜想:它能降低血壓,預防中風和心臟病。
如果說「自由基」是人體健康的負信號,那麼一氧化氮可謂人體內重要的正指示。它提供對一系列心血管疾病的防護,包括高血壓。
飲食生活方式越不健康,身體產生的一氧化氮就越少,越遭到破壞。「例如攝入過多的飽和脂肪,會對一氧化氮造成破壞,這樣就可能導致肥胖、糖尿病以及心臟病等問題。低飽和脂肪、高不飽和脂肪的飲食就非常好,能保護一氧化氮。同樣,魚和魚油對保持健康也很重要。」路易斯·伊格納羅博士補充說,還有葡萄汁、大蒜、綠茶、黑巧克力等可有效提高體內一氧化氮水平的食物,而適當鍛鍊也有相同效果。
當然無論如何增加一氧化氮的營養,路易斯·伊格納羅博士總不斷強調「適量」,即便是有益的食物也不可放肆大吃,否則物極必反。