吃小龍蝦會不會發胖?結果讓你驚掉下巴

2021-01-15 澎湃新聞
吃小龍蝦會不會發胖?結果讓你驚掉下巴

2020-06-20 03:03 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

又到了吃小龍蝦的季節

小夥伴們的朋友圈

是不是和小編一樣

已經徹底淪陷在小龍蝦裡了?

每次忍不住偷吃了一斤小龍蝦後,

是不是也在後悔

「減肥計劃又泡湯了」?

不要急,其實還真不一定呢

小龍蝦的熱量

可能會讓你大吃一驚

一斤小龍蝦都有啥?

一隻小龍蝦可以吃的部分佔 28%

(蝦腳肉、黃、蝦尾)

蝦腳裡的肉重量大約是蝦尾肉的 45%

如果不吃腳,

蝦尾只佔總重量的 16%

也就是說

你覺得自己吃了 1 斤(500 克)小龍蝦

實際上去掉蝦腦袋和蝦殼

只有 140 克可以吃的部分

如果你只吃蝦尾肉

那就只剩 80 克了

事實就是這樣的↓

503 克 17 只小龍蝦

93 克小龍蝦肉加黃

你以為吃了會胖的小龍蝦

其實……

如果按 1 斤小龍蝦 100 克蝦肉計算

(考慮到很多人跟我們一樣吃得比較糙)

吃到肚子裡的熱量只有 81 千卡

相當於吃了 1 個中等蘋果

或者相當於喝了半杯牛奶

或者相當於啃了 1 根稍大的雞爪

沒錯,1 斤小龍蝦

蝦肉的熱量相當於 1 根大雞爪

是不是瞬間就沒壓力了?

小龍蝦除了熱量低

營養還相當不錯

100 克蝦肉含有 14.8 克蛋白質

對於女生來說

差不多能滿足一天蛋白質需求的 1/4

(女性推薦蛋白質最低攝入量 55 克/天)

相當於 2 杯牛奶的優質蛋白

100 克蝦肉裡,含有 60 毫克鈣

約等於50 克酸奶的鈣含量

低脂肪、低熱量、高蛋白

可以說是集眾多優點於一身

可是,有的小夥伴有疑問啦:

麻辣小龍蝦的熱量也一樣低麼?

有報導稱

兩斤麻辣小龍蝦的熱量有 1200 千卡

需要半個馬拉松的運動才能消耗掉

麻辣小龍蝦還能吃嗎?

我們的回答是:

吃!

麻辣、十三香的主要製作過程

增加熱量的環節是:油炸

不過小夥伴們先別慌

小龍蝦並不像茄子土豆那麼吸油

參考國內對於加工食品小龍蝦工藝的研究

1 斤小龍蝦油炸後

蝦肉脂肪含量從 0.66 克增加到 2.02 克

計算下:

1 斤炸小龍蝦,蝦肉多增加了 1.4 克油

相當於 81 千卡加上 13 千卡的熱量

(每克油熱量 9 千卡)

也就是油炸後的蝦肉在 94 千卡左右

增加的熱量算是相當少了

當然啦,油的攝入要控制

最關鍵的是記得少嘬湯汁

嘬下去的每一口湯汁油脂

都是扎紮實實的熱量

其實,也別太糾結啦

吃 1 斤小龍蝦少吃半碗飯就是了

老闆,再來 2 斤小龍蝦!

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來源 | 丁香醫生

原標題:《吃小龍蝦會不會發胖?結果讓你驚掉下巴》

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