Hi，大家好，我是小貝，很高興又可以給大家分享烘焙，分享美味！
吐司也可以很夢幻，這款夢幻藍蝶豆花奶香吐司值得擁有姓名。此方可做學廚300克吐司盒模具一個。
【夢幻藍蝶豆花奶香吐司，好看的外表下口味也不會讓你失望】
【用料】
蝶豆花8克
高粉150克
奶粉20克
細砂糖10克
黃油7克
酵母4克
鹽1.5克
開水200克
--開始製作--
1、開水衝泡蝶豆花，放涼後密封放入冰箱冷藏半天以上；
2、所需食材稱重備用，蝶豆花水取110克；
3、除鹽、黃油外的其他材料放入攪拌桶，低速攪拌均勻，再中速打7-8分鐘；
4、加入黃油和鹽，中高速打至麵團能揉出手套膜；
手套膜；
5、打好的麵團直接均勻分割成三份；
6、將三個小麵團分別滾圓依次排放好；
7、從滾圓的第一個麵團開始處理，光面朝下拍扁，擀成牛舌狀，儘量把產生的氣泡擀出來；
8、擀開的麵團自上而下捲起，依次排放好；
9、拿出卷好的第一個麵團，接口處朝上擀長，因吐司盒窄，別擀太寬，可擀長一點；
10、自上而下卷好麵團，依次碼入吐司盒中；
11、吐司盒放進烤箱裡，烤箱底部放一碗溫水提供溼度，麵團發滿模具；
12、上下火180度預熱烤箱，預熱結束後180度烤30分鐘，烤3分鐘後加蓋錫紙避免過度上色，烘烤結束後立馬取出脫模。
13、烤好的蝶豆花吐司和模具。
14、加了奶粉奶香味很濃，味道超讚。
焙趣小貝有話說：
1、天氣炎熱，做吐司的用水最好冷藏，可以減緩麵團發酵速度；
2、每個廚師機出膜速度、時間不一樣，此方提供數據僅供參考。
結語：
焙趣小貝是一位全職西點師，目前經營一家法式烘焙店，分享給大家本人八年的烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方，總結出詳細的製作要點，這是我不變的初衷！這款橄欖佛卡夏，烘焙新手也可以做成功。
我是焙趣烘焙的小貝，一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90後自由職業者。如果您看完本文後對您有幫助或者覺得很喜歡，可以點擊紅色+號關注「焙趣烘焙」，我會每天為您帶來更多烘焙配方與獨到見解。如您有不同的意見和好的建議，歡迎下方留言、評論和我互動，小貝感謝大家百忙之中閱讀本文！