抗輻射從眼睛做起
常用電腦的人會感到眼睛不適、視力下降，易出現疲勞的感覺。但是職場女性又不得不面對電腦，那麼，該怎樣在飲食上保護自己的眼睛呢？
及時補充維生素A可保護眼睛，維生素A不但能合成視紫紅質，還能使眼睛在暗光下看東西更清楚。生活中維生素A含量高的食物有動物肝及內臟、瘦肉、蛋黃等。
選擇含磷脂高的食物，如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等，這些食物能使人提高工作效率。多吃一些能增強機體抗病能力的食物，如香菇、蜂蜜、木耳、海帶、柑橘、紅棗等。
抗輻射的食物有哪些
含硒食物：紫莧菜含硒，硒是—種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康，具有抗輻射、抗突變、抗氧化等功效。常吃合硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。
藻類：螺旋藻、海帶等藻類中的提取物可減輕同位素、射線對機體免疫勸能的損害，並抑制免疫細胞的凋亡，從而具有抗輻射作用。
辣味食品：辣椒之類的辛辣食品屬於常用調料，同時也是抵禦輻射的天然食品。使用辣椒、黑胡椒、咖喱、生薑之類的香辛料，不但可調動全身免疫系統，還能保護細胞的DNA，使之不受輻射破壞。
蔬菜、水果：多吃新鮮的水果、蔬菜，能攝取大量的維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E。這些富含維生素的食物能減輕電磁輻射對人體產生的影Ⅱ向，避免神經系統發生紊亂。
綠茶：抗輻射最佳飲品
綠茶是不發酵茶，較多地保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚、咖啡因可以保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。綠茶中保留的天然物質成分對防衰老、防痘、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。綠茶中的茶多酚是抗輻射物質，可減輕各種輻射對人體的不良影Ⅱ向：綠茶中還含有脂多糖，能改善機體造血功能，升高血小板和白細胞數量等：綠茶葉中含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A，使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。
抗輻射食譜
綠茶豆腐團
材料：嫩豆腐150克、綠茶20克。
調料：醬油、辣椒粉、蔥末、蒜末、芝麻粉、白糖、胡椒粉、鹽備適呈。
做法：①嫩豆腐切成2釐米厚的塊，加少許鹽、醬油抹勻，醃漬入味，入冰箱冷藏備用。②鍋置火上，放入綠茶，大火煮沸，撈出茶葉衝淨，瀝水。③將蔥末、蒜末放入碗中，加入醬油、白糖、胡椒粉、辣椒粉、芝麻粉、綠茶，攪拌均勻做成調味品。④將調味品裹在豆腐上即可。
胡蘿蔔涼拌海帶
材料：水發海帶300克、胡蘿蔔100克。
詞料：蒜末、香油、醋、味精、鹽、香菜備適量。
做法：①將水發海帶洗淨，切成細絲，放入沸水鍋中大火煮熟，撈出放入冰水中浸泡。②胡蘿蔔洗淨，切成細絲，入沸水中稍焯，撈出入冰水中稍浸，再撈出瀝水：香菜洗淨切成段。③將海帶絲、胡蘿蔔絲同放—碗中，加入蒜末、香油、醋、味精、鹽，攪拌均勻，撒上香菜段即可。 虎皮尖搬
材料：長青椒400克、豬瘦肉100克、青豆50克。
調料：蒜末、鹽、味精、醬油、醋、植物油、香油、蔥末、薑末、料酒備適量。
做法：①長青椒洗淨，切去蒂及頭，瀝千水分；豬瘦肉洗淨，切成肉末，加入料酒、醬油拌勻醃入味：青豆洗淨，入沸水鍋中焯熟，撈出瀝水。②鍋內倒油燒熱，下入長青椒，將兩面煎炸至熟，出鍋入盤：鍋中留底油，下入蒜末、薑末、蔥末爆香，倒入豬肉末炒散，下入青豆翻炒，淋入適量清水煮沸，加鹽、味精、醋調味，淋入香油，澆在青椒上即可。
滑炒蝦仁
材料：蝦仁300克、雞蛋1個（取蛋清）。
調料：水澱粉、蒜片、薑絲、白糖、白芝麻、醬油、料酒、鹽、醋、植物油、清湯備適量。
做法：①蝦仁去除沙線，洗淨，放入碗中，加鹽、蛋清、水澱粉、料酒攪拌均勻，醃漬入味備用。②將炒鍋置火上，倒油大火燒至六成熱時，下入蝦仁，用筷子滑開，待蝦仁炸熟後撈入漏勺控油。③原炒鍋置火上，留少許底油，用薑絲、蒜片熗鍋，放入蝦仁翻炒兩下，烹入料酒、醋、醬油、鹽、清湯適量，大火煮沸：加入白糖，用水澱粉勾芡，撒上白芝麻，出鍋裝盤即可。
黑豆雪梨湯
材料：雪梨1個、黑豆50克、銀耳10克。
做法：①雪梨洗淨，去皮及核，切成大小適中的塊。②黑亙擇洗淨，入清水中浸泡30分鐘：銀耳用溫水泡發，去蒂洗淨，撕成小朵。③鍋置火上，倒入適量清水，加入銀耳、黑豆，大火煮沸後改小火，煮至黑豆將開花，放入雪梨塊，繼續用小火煮約30分鐘，加白糖煮至化即可。