最近三文魚搞的人們對生鮮肉類食品有點小心慌。想吃肉的同時，又怕真吃出一點什麼問題，6月18日，國家衛健委發布了《低風險地區夏季重點地區重點單位重點場所新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南》。
在這份文件中，尤其引起我們注意的就是，消費者在購買到生肉、生禽，以及水產品之後，要求使用肥皂和流動的水洗手，至少20秒，並且建議不要再水龍頭下直接衝洗肉製品，以免出現水漬噴濺汙染。並且在購買和製作生肉食材的時候，要注意不要直接用手揉摸口鼻，並且加工和存放生肉和熟食的時候，尤其是生肉和生水產品的時候，要避免交叉感染。儘量做到不吃生的水產品，製作肉食品的時候，要煮透燒熟，用包裝袋分別存放食品，生肉和生水產要在放入冷凍之前，切割成小塊並單獨包裝，保證包裝袋完整無破損。
隨著各地復工復學，餐飲企業的日子漸漸好轉，豬肉的消費量明顯增加了。豬肉價格在連續14周的降幅之後，出現了上漲。在養殖方面，能繁母豬存欄連續8個月增長，種豬和仔豬產銷兩旺。截止到上個月末，5月底能繁母豬的存欄環比增長了3.9%，這已經是連續8個月增長了，漲幅23.3%。至於新生仔豬，那就更厲害了，5月份的新生仔豬數量已經實現春節後連續4個月增長，並且漲幅達到26.2%。
目前，仔豬的價格已經開始回落。在四川和江西等主要的仔豬出產省份，仔豬沒頭價格已經從春節前的2300元每頭，下降到了1500元每頭，降價沒頭800元。隨著仔豬價格的回落，種豬和仔豬的調運量也開始大幅增加，尤其是跨省調運，在5月份，仔豬跨省調運85.1萬頭，種豬跨省調運17.9萬頭，比4月份分別上漲了44.1%和157.9%。
除此外，疫苗的研發也傳來了好消息，由哈爾濱獸醫研究所自主研發的非洲豬瘟疫苗環境釋放和臨床試驗進展順利。3月份開始的這項臨床試驗，分別在4月、5月、6月，在黑龍江、河南、新疆開展了試驗，到現在接受疫苗的仔豬生長良好，沒有異常臨床表現，母豬無流產和異常發情等情況，並且免疫之後的大部分母豬已經產仔，仔豬生長狀況良好。