驚呆！
花幾百上千元買的燕窩
居然不及5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶?
這個消息真是讓人大跌眼鏡
近日
燕之屋、同仁堂、康富來等品牌
被曝97%以上是糖水及增稠劑
幾乎毫無營養價值
有網友認為燕窩的營養價值
並沒有那麼高
還有網友
慶幸買不起燕窩
貧窮限制了自己的「錢包」
據某位媒體粉絲爆料
向燕之屋工作人員求證
工作人員先是說文中的即食冰糖燕窩
和他們的另一款產品「碗燕」無關
且都不存在質量問題
並且在網友的追問下
否認退一賠三以及退貨
4月3日，長江商報記者帶著疑問聯繫上了燕窩產業的知名品牌燕之屋公司，相關客服人員向記者表示，「對於檢測機構是否專業以及是否是燕之屋的產品，我們無從考量，另外燕窩在加工中容易和水相融，不能代表沒有營養，實際生產中我們所用的幹燕窩原料為1.25克/瓶。」
而華東理工大學食品藥品監管研究中心教授劉少偉在接受長江商報記者採訪時表示，相關燕窩品牌在宣傳中說的神奇作用與實際情況不符，他認為：「幹燕窩中含有約50%的蛋白質，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質，並不包含什麼神奇的東西。蛋白質營養價值其實並不高，而最優質的蛋白質就存在於日常的食物中，因此燕窩的營養價值遠不如人類習慣的蛋白來源，但是價格卻要昂貴得多。」
消費者報導對市面上
6款大家比較熟悉的即食燕窩做了測試
測試品牌
白蘭氏、同仁堂、燕之屋、
康富來、雷允上、SHOYO輕氧輕燕
測試指標
唾液酸、蛋白質、幹燕窩含量、
固形物含量以及菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌
測試結果
1. 6款即食冰糖燕窩幾乎毫無營養價值。唾液酸和蛋白質含量遠遠不及5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶。
2. 實際燕窩添加量少的可憐，糖水才是主要成分。康富來、白蘭氏分別只有0.67g/瓶和0.77g/瓶；6款產品平均含量僅為1.4克/瓶，冰糖、水及增稠劑等成分至少佔97%以上。
3. 全部產品微生物指標都達到商業無菌的要求，說明衛生程度還可以。
4. 對於6款即食燕窩產品，不推薦消費者購買，其對健康益處甚微。
還想靠著每天一瓶即食燕窩
來補充營養甚至美容的小夥伴們，
就死了這個心吧！
戳視頻揭開真相
營養價值遠遠低於雞蛋、牛奶
傳統上，燕窩中的唾液酸和蛋白質含量越高，則代表營養價值和品質越好。在燕窩行業標準中也根據這兩個指標將燕窩分成特級（蛋白質含量要超過50%，唾液酸含量也在10%以上）、一級（分別不少於40%和7%）和二級（分別不少於30%和5%）。
▲截圖來源：GHT 1092-2014《燕窩質量等級》
那麼問題來了！
那麼問題來了！
那麼問題來了！
當燕窩被加工成即食冰糖燕窩罐頭，
蛋白質和唾液酸含量又有多少？
能補充多少營養？
測試結果發現，6款即食冰糖燕窩中的蛋白質和唾液酸的含量都縮水到幾乎沒有，營養價值大打折扣。
No.1 在蛋白質方面
在蛋白質方面，6款產品平均含量均不足1g。
含量最高的雷允上一瓶也僅僅是0.71 g/瓶；而銷售火爆的燕之屋和同仁堂則分別為0.46 g /瓶、0.67 g /瓶；老牌子白蘭氏含量最低，僅有0.25g/瓶。
No.2 在唾液酸方面
唾液酸方面，6款產品幾乎都不足0.1 g/瓶。
含量最高的SHOYO也不過0.12 g /瓶；康富來最低僅為0.03 g/瓶。
看到數字你肯定暈了吧！那我們就拿日常常見的普通食物來對比：
以雞蛋為例，每天吃一個雞蛋能為人體補充6.4g的蛋白質和1.5g的唾液酸；喝一杯250mL的衝調牛奶，能攝入約5g蛋白質及0.06g唾液酸。現在你知道即食燕窩的
營養價值是何等微量了吧！
還不如5毛錢的雞蛋
和2塊錢的牛奶來得實惠！
喝燕窩實際上是在喝濃稠糖水！
雖然即食冰糖燕窩的蛋白質和燕窩酸含量之低令人咂舌，不過，消費者拿到一瓶即食燕窩發現十分濃稠，這都是燕窩嗎？
首先對比下原料成本。二級幹燕窩的市場售價一般為40~60元/g不等；而特級幹燕窩則可達100元/g，一斤也要近5萬元。
但即食冰糖燕窩是以幹燕窩為原料加工而來，其售價就低廉了很多，一瓶普通70g（ml）裝大約需要23元~80元不等。
在原料成本高企的前提下，
即食冰糖燕窩能含有多少燕窩？
剩下的是什麼？
按照最高添加量計算，6款產品幹燕窩的平均添加量僅為1.4g/瓶，其中康富來和白蘭氏更是不足1g/瓶，分別只有0.67g/瓶和0.77g/瓶。按照百分比看，6款產品燕窩含量都不足3%，換句話說，冰糖、水及增稠劑等成分的含量均達到97%以上，康富來更是高達99.0%。
另外，燕之屋回復時表示：「其實際生產中所用的幹燕窩原料為1.25g/瓶」；SHOYO則回應稱：「其即食燕窩產品中燕窩固形物含量不低於25%。」
其實，許多廠商在包裝上都標寫出如此高的「燕窩固形物含量」，不過，這個「燕窩固形物含量」並非是指幹燕窩的含量，而是包括了冰糖、增稠劑其他物質等等，燕窩只佔一點點，千萬不可認為有25%的燕窩含量。
即食燕窩並沒有美容養顏的功效
對於燕窩能不能養顏美容，這個是女性消費群體比較關心的問題。
現代科學對於燕窩的營養價值其實研究的比較清楚了，它不如許多物美價廉的食物，美容養顏的功效也並不可信。
中醫對燕窩的推薦食用量一般在4g左右為宜，即使以平均含量1.37g/瓶計，一次最少也要吃3瓶。而其中的糖含量也不低，消費者可能因此而肥胖。
事實上，中醫認為燕窩具有的功效也並非美容養顏，而是可以滋陰潤肺、生津益胃，能夠調理肺陰虛。滋陰潤肺會讓人看起來氣色更圓潤飽滿，這或許就是大家誤傳燕窩美容養顏的原因。
所以即食燕窩對健康意義不大，當做禮品的「價值」更大。
經過一輪測試，
相信大家對即食燕窩的營養價值都已心中有數，
如果不想花幾十塊買一瓶「糖水」的話，
還是建議首選幹燕窩為宜。
不過，幹燕窩為啥賣的這麼貴？
常買幹燕窩又需要警惕哪些問題呢？
幹燕窩為啥這麼貴？
燕窩之所以昂貴，是因為採集困難，資源相對稀缺，其次是去蛋殼、除燕毛等工序費時費力，一般的工人每天僅能挑好3~4個燕窩。
目前，燕窩主要產於印尼、馬來西亞、泰國、越南等東南亞國。相比之下，國內燕窩產量可以忽略不計，所以現時消費者所食用的燕窩基本靠進口。
一般情況下，燕窩在國內的零售價會比其進口價提高約50%，因此，經營燕窩所獲得的收益相當可觀。正是在此利益的驅使下，市面上會存在許多品質非常差，甚至是假冒偽劣的「燕窩」。
謹防5種假冒偽劣「燕窩」
1.造假燕窩經常使用可食膠類物質（如用木薯粉、瓊脂、銀耳、豬皮或澱粉等）模仿出燕窩的形狀。尤其以木薯粉最為逼真，用水浸泡過後也非常晶瑩剔透，外表看起來與燉過的燕窩非常接近，難以分辨。
2.對於劣質的燕窩，商家會採用「刷膠」的方式黏合。在燕窩的空隙地帶，使用樹脂等粘合劑黏上碎燕或者直接用食用膠粘合（也可能是工業膠）縫合，讓整個燕窩看起來比較密實、漂亮，賣出好價錢。
3.商家為節省人工挑毛除雜的工序，會用雙氧水、二氧化硫等化學方法漂白。化學去毛的燕窩，賣相好、潔白乾淨，但危害也大，吃了易致病。
4.不法商家還會噴水增加燕窩的溼度，使其重量增加。這種燕窩因加水而易發黴，且會使消費者花更多的冤枉錢。簡單的自測方法是：用電子稱其重量，然後通風放置3~5天再稱重，如果相差1克以上的話就值得懷疑。
5.血燕造假。血燕並不是金絲燕吐血的結果，而洞壁上的礦物質經過長時間滲透及洞燕本身的氧化所形成的紅褐色。由於血燕產量極為稀少且市場需求量大，所以很多造假者會用工業鹽（亞硝酸鹽）進行「染色」，亞硝酸鹽毒性較強，長期食用的話將會增加患癌風險。
你覺得吃燕窩有沒有什麼功效？
◆來源：長江商報、消費者報導、廈門快訊、廈門大城小事、微博及網絡
◆編輯：李安然
領導說了，
您點一個Zan
，
小編工資漲兩毛！