□大河報·大河客戶端記者周星
（本版照片由阿五黃河大鯉魚提供）
核心提示|5月10日，中國品牌日當天，由「阿五黃河大鯉魚」（以下簡稱「阿五」）主辦的「顛覆阿五·不止一條魚」暨阿五黃河大鯉魚品牌LOGO升級發布會在鄭州舉行。
發布會上，「阿五」品牌創始人樊勝武宣布啟用全新品牌LOGO，並對「阿五」14年來的初心與堅守，向在場300餘位嘉賓進行主題演講。
全新亮相|新LOGO啟用「阿五」集體「變臉」
縱觀世界知名品牌，好的視覺都能給用戶留下深刻印象。LOGO，是一個品牌「視覺錘」的關鍵組成部分。
與過去單純的隸書漢字不同，「阿五」新LOGO以鼎為形，上窄下寬，莊重沉穩。字體簡潔飽滿、遒勁有力，靈動中不乏厚重；顏色從朱仙鎮木版年畫中提取色彩，打造「阿五」專屬鯉魚紅。
據悉，「阿五」新LOGO以鼎為形，主要是鼎特殊的「文化屬性」不僅詮釋了品牌的餐飲屬性，又蘊含了革故鼎新、一言九鼎的企業價值觀，透出餐飲人新時代的穩健與自信。
除主體LOGO外，「阿五」還梳理出九種文化圖騰，組成LOGO的輔助圖形。把甲骨文、廚祖伊尹、炎黃二帝、商鼎、龍門石窟等河南元素與視覺創意結合，表達出「阿五」對河南文化的滿滿情懷。
伴隨全新LOGO的啟用，「阿五黃河大鯉魚」各門店已集體「變臉」，同時，為給顧客更好的服務體驗，「阿五」的食材、環境、公關活動等全面升級。
全面升級|從食材到廚房「阿五」味美更安全
此次升級，除了新LOGO的使用，「阿五」繼續在食材和環境上全面發力。
「一個品牌『好吃』的前提，一定是選材健康。」據樊勝武介紹，阿五在食材上堅持使用生態黃河鯉魚、非轉基因食用油、有機大米、天然麵粉等，堅守好味道的靈魂。
此外，為了保證純淨用水，「阿五」花費近30萬元引進「四級淨化水系統」，將顧客用水和烹飪用水全部升級。經過四級淨化，能夠去除水中的水垢雜質，細菌病毒，保證每一滴水都是健康的。
升級不僅在食材，「阿五」更是對消費者看不到的「廚房」進行全面「改造」：六常法廚房，通過常分類、常整理、常清潔、常維護、常規範、常自律，規範廚房使用；手工擦地，用原生木漿紙代替傳統抹布，保證廚房乾燥整潔；菜墩升級為5種顏色，食材分類加工，生熟分開、肉素分開，減少細菌滋生。
「在『阿五』吃飯已經有十多個年頭，一直都覺得安全又放心。這次更加細緻地了解到『阿五』對品質的追求，我很感動，『阿五』真的是做到了極致，是我們豫菜的典範。」作為「阿五」的VIP食客代表，42歲的張先生連連為「阿五」點讚。
自我顛覆|14年發展、5次升級「阿五」引領行業發展
「每一次變化，都是企業的一次蛻變。」據樊勝武介紹，從2004年的「阿武美食」到今天的「阿五黃河大鯉魚」，「阿五人」經歷過5次升級。每一次升級，除了在LOGO上越來越簡約、越來越時尚，更多的是在產品、服務和店面上的全面升級與變革，不僅花錢，更需要用心。
「這些年，阿五每一次的自我顛覆，目的只有一個——打造河南知名餐飲品牌，讓黃河鯉魚成為河南美食名片。」樊勝武總結，世界上唯一不變的就是變。他告誡自己：「你不自我顛覆，就會被別人顛覆。做人如此，做品牌亦如此。」
從食材到菜品、從服務到管理，「阿五」時刻不忘「誠信務實、追求極致，讓更多的人愛吃黃河鯉魚」的使命。2017年，「阿五黃河大鯉魚」代表河南走進聯合國，讓這條魚「遊」上聯合國總部的餐桌。
「14年，阿五不是在做生意，而是在做事業。變的是時間，不變的是我們對餐飲的熱愛。變的是LOGO，不變的是我們對豫菜的堅守。」樊勝武深情告白。
①首發：《顛覆阿五，不止一條魚》紀錄片精彩上線發布會上，講述阿五品牌升級的紀錄片——《顛覆阿五，不止一條魚》精彩上線。4分55秒的視頻，將「阿五」五次品牌升級、自我顛覆背後的故事展現給大家。②福利：感恩回饋，老會員憑卡贈送鯉魚券回顧發展歷程，「阿五黃河大鯉魚」品牌創始人樊勝武深受觸動。現場決定全面回饋老客戶。2018年5月10日~6月10日，所有「阿五」食客憑老會員卡（任意版本），均可在阿五各店，免費兌換價值158元的鯉魚券一張。