哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人！
每到春末夏初的時候，北方的槐樹上就會結出一串串白色的槐花，這種小花清香又好吃，很多北方的孩子小時候都有爬樹捋槐花的經驗，捋回來的槐花蒸著吃，煮著吃都很美味，南方的孩子沒有聽說過，見過槐花也不知道能吃，前幾天我們在群裡討論槐花，還有些朋友問這能吃嗎？看來南北方的食物差異還是挺大的。
最近我在主頁裡更新了好幾道槐花的吃法了，現在正值槐花的花期，能摘到槐花的朋友可以多儲存一些，放在冰箱裡能撐很長時間，不會吃的朋友可以點我頭像關注，在主頁文章裡查看多種槐花的吃法，今天我把槐花做成了窩窩，吃到嘴裡那一刻真是覺得太幸福了，很多年沒有吃過這麼好吃的槐花了，槐花窩窩配上蒜泥吃，比吃肉還香！
【槐花窩窩】
用料：槐花適量，麵粉一勺，玉米粉半勺，植物油適量。
步驟：
1，新鮮的槐花要挑去花枝，只留下花朵，苞苞待放的槐花味道最香，吃著也最好吃。
2，把槐花浸泡在淡鹽水中，十分鐘左右後把槐花多清洗幾遍，洗乾淨沙土和髒物，其實槐花裡很乾淨，不過是長在樹上，要經受一些風沙罷了。
3，洗乾淨的槐花用手輕輕攢幹水分，然後加入一勺植物油拌勻，倒入一勺麵粉，半勺玉米粉。
4，用手把槐花與麵粉拌均勻，麵粉的量不能太多，能跟槐花粘合起來就足夠了，如果粘合度不好就多加一點油。
5，左手握一把槐花，右手在槐花中間壓一個洞出來，就是包窩頭的手法，左手稍微用點力，把窩頭捏緊。
6，捏好的窩頭擺在蒸籠上，等鍋中的水燒開了，再把窩頭放進去蒸，視窩頭的大小，蒸上十到20分鐘就可以了。
7，蒸好的窩頭直接吃就是一股淡淡的花香，要配上蒜汁一起吃才有靈魂，蒜汁的做法很簡單，蒜拍碎用溫開水衝出香味，加入五香辣椒粉，芝麻，生抽，料酒，淋上一勺熱油即成。
小貼士：
用槐花做窩窩頭，麻油什麼難度，只需要注意的是不要往槐花裡加太多麵粉，麻油玉米粉全部用成麵粉也可以，粉多了窩頭吃起來就太硬了，這種吃法是比較費槐花的一種吃法，家裡的槐花太多，可以考慮這樣做，蒸出來的窩頭筋道可口，一口吃下去全是花香。
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