大家好，這裡是菜鳥下廚，每天為大家分享各種美食，今天給大家帶來的是幾種好吃的糖果，有的現在估計市面上都沒賣的了，喜歡就點關注吧。
農村樹上結的這種野果，孩子都把它當玩具玩，如今卻成餐桌上美食。說起農村的野菜大家都比較熟悉，現在人對野菜的喜愛程度也遠遠的超過其他大棚蔬菜，可能是因為野菜都是春天裡的應季菜，而且都是純天然無公害的食品，現代人隨著生活條件的提高，也對生活質量和飲食安全更加的重視了。
大家對農村的野菜都比較熟悉，可是在農村還有一些野果子也是營養價值很豐富，吃起來也是很美味，記得小時候我們村子的後山上有一棵很大很大的慄子樹，聽家裡老人說這棵樹都有好幾百年的歷史了，在我們那裡這樹上結的果子就叫毛慄子，這種果子的外殼上長滿了刺，採摘的時候很費勁，可是吃起來很美味。
今天要給大家分享不是這種慄子果，而是在我的老家農村非常多很常見的一種野果，它的名字叫橡子，老家的山上漫山遍野都是這種橡子樹，那時候只知道去山上撿些橡子果回來玩，因為它的外形長得有點像陀螺，所以小孩子都喜歡用它做成橡子陀螺來玩，那時候用橡子做成食物還是比較少的，主要是加工程序較麻煩。
這種果子長在樹上的時候不好摘，有厚厚的帶些小刺的殼包裹著橡子果，等橡子果長大些的時候 ，包裹在上邊的外殼都越來越小，一般都沒人去採摘這些橡子果，因為它沒長熟的時候很難採摘，而且橡子樹都長的比較的高大沒長熟的橡子果如果加工成吃的美食口感也不好，一般都是等橡子果長到自然成熟的時候，它們就會自己從樹上掉下來，這樣的橡子果上的殼就很好取下來了。
長成熟的橡子果掉下來後，我們都會拿上籃子和口袋去山上撿，橡子果品種不一樣有的大有的小，孩子們就會挑一些比較大的橡子果，把後邊掉殼的部位用小刀給挖開一個小洞，找一個小棍子扎在小洞裡，就做成橡子陀螺了，記得小時候我們去上學，很個小朋友都會做上幾個橡子陀螺，拿到學校裡，找一個空間大地面又比較平的地方，就開始比賽誰的橡子陀螺轉的時間最長。
用這些橡子果加工成的美食現在非常的受歡迎，現在春遊出去農村山上的飯店裡都能見到這種用橡子果加工後做成的美味小吃橡子涼粉，吃起來口感爽滑非常的好吃。好多人在城市都吃不到這種橡子涼粉，一般吃的那種涼粉都是用紅薯澱粉做的涼粉，因為這種橡子涼粉加工起來非常的麻煩，從樹下撿回橡子果到加工成橡子涼粉，中間有好多道工序呢。
首先要把撿回來的橡子果放太陽下曬乾，再開始把橡子果外面那層硬殼給去掉，這個就是最麻煩的了，記得小時候我老媽都是用石頭把橡子果一個一個砸開，把橡子果取出來的，取出來的橡子果要放在清水裡浸泡好幾天的時間，浸泡過程中還有換好幾次的清水，一直浸泡到橡子沒有了那種苦澀的味道，然後把橡子果放在機器時打磨成澱粉。
用橡子果製作成的澱粉就可以用來做橡子涼粉吃，營養豐富還很好吃，特別是天熱的時候吃最爽口，把橡子澱粉用水攪拌均勻後，掉進沸水裡，就像我們平時做麵湯一樣，攪拌均勻粘稠度要高一些，煮熟後關火，盛在小盆子裡或者碗裡都可以，放涼後吃的時候倒扣在切菜板上，用刀切成條狀，調些調料汁淋入橡子涼粉上就可以吃了。
橡子涼粉一年四季都可以吃，加工好的橡子澱粉可以曬乾存起來，想吃的時候直接用兌水就像上邊說的那樣製作就可以了，冬天想吃的時候，可以把橡子涼粉炒了吃，也是相當的美味。好多年沒有吃到過正宗的橡子涼粉了，現在想起那種味道還記憶猶新，不知道大家有沒有吃過呢？
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