一入烘培深似海，其實烘培沒有那麼難哦，安佳大禮包「一件式」圓你烘培夢想、新手一樣可以從小白邊大師哦，跟著安佳老司機上車吧，今天路飛醬做了最喜歡的漢堡、一口一口超滿足、烘培路上一直都有安佳陪伴真的很幸福
By 小路飛吃貨 【豆果美食官方認證達人】
用料
高筋麵粉 200g低筋麵粉 50g安佳黃油 30g白糖 30g鹽 1g酵母 4g雞蛋 一個牛奶 120g怪獸肉餅餡 豬絞肉 500g洋蔥 1/3個番茄 一個安佳再制芝士片 6片安佳黃油 15g黑胡椒粉 適量雞蛋 一個雞粉 一勺料酒 一勺鹽 適量生抽 2勺生粉 3勺
做法步驟
1、安佳一件式大禮包真的很超值哦，你所想要的都有、有打蛋器、電子稱、刮刀、裱花袋、裱花嘴油紙、餅乾模具、黃油、芝士、奶油。真的是新手的最愛、給你所有想要的
2、準備好所有材料、將所有粉類混合、酵母挖一個洞埋起來不要讓它接觸到糖和鹽、中間挖一個洞倒入雞蛋液跟牛奶混合用力揉光滑
3、揉至出筋度粗膜
4、加入30g安佳黃油繼續進行揉面，揉至黃油全部吸收
5、麵團柔滑不粘手且出手套膜即可
6、團圓團圓放進發酵盤中蓋好保鮮膜進行發酵
7、麵團發至1.5倍大、用手沾少許麵粉戳一個孔麵團不會下榻不回縮就是發好了
8、排氣切割分成八份滾圓放進烤盤中
9、放進烤箱放入一大盤熱水在下面製造蒸汽進行第二次發酵
10、發至20分鐘後用手沾水輕輕壓一下麵團壓扁一點再發酵20分鐘
11、發好的麵團刷上蛋黃水撒上白芝麻、放進預熱好175度的烤箱中烤至18分鐘左右即可
12、出爐的漢堡胚超鬆軟胖胖的好可愛哦
13、接下來做肉餅、15g安佳黃油放入鍋中加熱沸騰
14、倒入切碎的洋蔥丁中小火煸炒，慢慢的炒出洋蔥天然的甜味
15、倒入豬絞肉中
16、再放入料酒、鹽、雞粉、生抽、黑胡椒粉、雞蛋、生粉攪拌均勻
17、順時針攪打上勁，不停的摔打攪拌
18、用手拍成一個個小肉餅
19、放入鍋中加油煎熟即可
20、準備夾漢堡拉、生菜洗乾淨、番茄切片、漢堡中間切開
21、抹一層沙拉醬
22、放上安佳再制芝士片
23、放上熱騰騰的肉餅
24、放上番茄片再放一層安佳再制芝士片
25、放上生菜葉蓋上就可以了哦，濃濃的芝士味已經散發出來了
26、擺上桌開吃了哦
27、好厚的肉餅哦搭上安佳香濃芝士片簡直超滿足
28、一口一口超滿足
29、烘培路上感謝安佳一直陪伴路飛成長
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