數九寒天，冷在三九。
1月8日起，三九天正式開啟，一年中最冷的9天來了。
2021年開年，大江南北一起喊「冷」：北京氣溫達1966年以來最低，鄭州迎20年來最低氣溫，杭州、成都、溫州喜提2021年第一場雪……
國家氣候中心主任宋連春介紹，目前經歷的正是冬天最冷的一段時間。
民間有「三九補一冬，來年無病痛」的俗語，也有「夏補三伏，冬補三九」的說法，此時養生最容易吸收外來的營養，發揮滋補功效。
那麼，三九天該如何起居養生呢？
三九天養生的「五要三不要」
「衣」道要有理
天氣冷大家都知道多穿衣服，那麼是不是穿得越多、穿得越厚就越好呢？對於講究「適度」的三九養生來說當然不是這樣，如果衣服過於單薄容易遭受風寒，而衣服過於厚重則容易導致腠理開洩，出汗較多，這樣反倒更容易招致寒邪侵入。冬季的衣著應該以溫暖舒適為佳。
出門要戴帽戴口罩
在三九天，頭部的保暖與人體的熱平衡有著十分密切的關係。冬季戴帽，帽子最好要能護住耳朵，老人和兒童在外出時更應隨時戴上帽子。
冬天也進入流感頻發的時期，國內還有零散的疫情發生，出門一定要記得戴好口罩。
出行要講時間
三九天氣，氣候寒冷，外出運動的時間最好能選在正午時分，因為此時是一天中溫度較高的時候，人體自身的陽氣也達到了一天中相對較旺盛的狀態，這時外出散步，也最容易激發人體的機能，使全身關節筋骨得到適度的運動，對身體的新陳代謝都會有良好的促進作用，可以提高機體的抗病能力。
暖要從足下來
有研究表明腳與上呼吸道黏膜之間有著密切的關係，一旦腳部受寒，人體的抗病能力就會下降，更容易患上感冒、氣管炎等上呼吸道的疾病。所以三九天養生應該重視腳部的保暖和鍛鍊，在室內要避免久坐，經常跺腳保持一定的溫度，選擇適合的鞋襪，對腳的保暖也很有好處，腳汗多的人鞋內最好放置鞋墊，雨雪天鞋襪溼後要及時更換。三九天裡，最好能堅持每天用熱水泡腳，再輕輕按摩，或者用生薑、桔梗等中藥材煎水泡腳效果更佳。
護肩護膝護腰
脖子、肩膀、腰部、膝蓋和腳，冬季極易受寒，從而引發頸椎、腰背、膝關節疼痛。晚上睡覺時，別把肩膀露在外面，肩不好的人可在肩上搭條毛巾；腰或膝關節不好的人，可以戴上一個護腰或護膝。
不要起床太急
人體睡眠時，全身處於一種休眠狀態。如果「砰」的一下彈坐起來，或者早上起床動作過猛，都容易一下子讓供血不足，引起意外發生。尤其是一些上了年紀、身體有心血管疾病的人，起床動作更是要慢一點。清晨起床時我們可以賴床幾分鐘，伸伸懶腰，或者靠在床頭休息三五分鐘再起。
不要進補太過
有人一說補，天天燉湯、頓頓魚肉。其實補身也得綜合當地天氣、個人體質等因素。
像一些陰虛燥熱的人，他們多容易口舌乾燥、大便秘結，性情比較急躁。這類人本來就有虛火，冬季溫補，更易致讓虛火上擾。
不要懶著不動
「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。」鍛鍊這種事情，是不分季節的。
冬季鍛鍊，其實做好一些細節就好：比如儘量安排在日出之後，溫度較高時鍛鍊，鍛鍊前做足暖身準備，鍛鍊時衣服不要過厚，鍛鍊結束及時添衣保暖等。
適合進補的五種食物
羊肉
中醫講冬季要補腎，因為腎是先天之本，補腎可以讓我們在冬天增強免疫，減少發病。而羊肉正是這種溫性的食材，能幫助我們在冬天養生。
黑米
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之後以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米最適合冬季用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分。
蘿蔔白菜
三九天除了多吃羊肉、牛肉等高熱量的食物外，還可多吃一些芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜等食材來「清瘀」，才不易出現冬季上火、便秘等不適狀況。另外適當吃一些藕、梨、竹筍、木耳等食物。
紅茶
在冬季我們可以適度飲用紅茶或者普洱茶，紅茶品性溫和、味道醇厚，含有豐富的類黃酮化合物和鉀元素。類黃酮具有很強的抗氧化性，而鉀對於心臟保健有益，對防止中風和心臟病有一定的作用。紅茶適合在冬季飲用，它是經過發酵烘製而成的，對腸胃也比較溫和，對胃黏膜的刺激作用大為減少。不僅如此，這些茶多酚的氧化產物還能促進腸胃消化。因此冬飲紅茶養胃功效很好。紅茶要趁熱來喝，這樣口感好，又能暖胃。
素湯
冬季進補，素高湯是個很不錯的選擇。比如可以使用蘑菇、豆腐、黃豆芽、海帶、白蘿蔔等食材，把所有原料放進水中熬煮1個小時左右，等所有的蔬菜味道都釋放出來之後把菜渣過濾出來，剩下的就是鮮美的素高湯。不過也有一些要注意的，冬日烹飪也要避免使用太複雜的烹調程序，用油量一定要適度，多選用新鮮和原始、原味、加工程序少的食材來製作。
（綜合生命時報、新華報業網）