藏紅花是一種花，藏紅花可以製成香料，同時藏紅花還是一種名貴的中藥，藏紅花有多種功效，可以活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神，那麼請問藏紅花的功效與作用及禁忌是什麼?藏紅花的副作用是什麼?孕婦能吃藏紅花嗎?下面小編為大家講解。
藏紅花的功效與作用及禁忌
1活血化瘀
藏紅花是名貴中藥，藏紅花葯效可以到心、肝二經，並且藏紅花可以活血化瘀、通經止痛，用來治療女性經血不調，痛經、閉經以及產後惡露不淨、腹痛等症。
藏紅花除了可以活血化瘀之外，藏紅花還有消腫止痛的功效，因此，藏紅花經常被用於治療各種血瘀疼痛等症，如胸痺心痛、肋腹疼痛、皮下青紫、中風偏癱、以及各種跌打損傷使用藏紅花非常有效。
2涼血解毒
藏紅花是一種寒性的食物，藏紅花有多種功效，可以活血涼血、清熱解毒、化瘀化滯，並且還可以有效的預防和改善麻疹、斑疹等皮膚問題，同時也是女性美容養顏的理想品。
3解鬱安神
藏紅花可以散鬱開結，有安神養神的功效，還能促進人體血液循環的血氧供給，讓人保持思維敏捷、心態平衡。特別適宜憂思鬱結，心情煩悶、思維遲鈍的人群使用。
4提高免疫力
藏紅花能夠調節內分泌，可以促進人體的血液循環，同時還可以可促進巨噬功能，消除細胞周圍的「垃圾」，增強人體的的免疫功能抵抗力，起到增強體質的效果。因此藏紅花可用於治療人體的多種慢性疾病，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
藏紅花的副作用
食用藏紅花出現副作用的不良反應主要表現為：腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多等，主要與紅花對腸管及子宮有興奮作用有關。
1、刺激神經。藏紅花內含刺激神經的因子，如果長期服用會引起神經興奮，打亂睡眠等作息習慣。
2、內分泌失調。藏紅花雖然對於調節女性身體有益，但是服用過量，會影響女性內分泌情況，造成內分泌失調，產生一系列副作用。
3、經期紊亂。對於正常女性來說，月經一般是很有規律的。由於藏紅花內富含女性所需的各種成分，極易造成月經周期過短和經期增長，從而嚴重影響女性身體健康。
藏紅花中毒
大量使用藏紅花會出現急性中毒的危險，導致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血等不良反應。中毒時，出現神志不清、震顫，嚴重者會出現驚厥、呼吸先興奮後抑制。少數病人出現頭暈、皮疹和一過性蕁麻疹等，這與藏紅花對神經系統的興奮作用和過敏反應有關。引起紅花中毒的主要原因有二：一是誤用，二是用量過大。 一次攝取5克以上的量會有嚴重的副作用。出現中毒者，應該馬上到醫院就醫。
藏紅花食用禁忌
西紅花主要興奮子宮、腸管、血管及支氣管平滑肌，對已孕的子宮尤甚，所以孕婦不宜使用，另外對於授乳中的婦女食用安全性上也存有疑慮。所以醫用藏紅花必須在醫生的囑咐下服用(一般醫用在3克/次左右)，日常保健的話5克基本是一個月的量(每次7、8根藏紅花可以泡3-4杯水 喝上一天)，為防止上火，喝3天停喝一天，懷孕、哺乳女性、正常女性月經期間禁用，有潰瘍病及出血性疾病者應慎用。
孕婦能吃藏紅花嗎
孕婦不可以吃藏紅花。藏紅花活血祛瘀通經作用與紅花相同而藥力較強，並能涼血解毒，散鬱開結，用於熱毒斑疹，色不紅活，憂思鬱結，胸膈痞滿。過量服用可致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血、神志不清、驚厥等不良反應。因此孕婦不能吃藏紅花，否則有可能引起流產。
除了孕婦禁服，藏紅花還有以下禁忌事項需要注意：
1、出血性患者禁用：出血性骨折、腦溢血患者禁用。
2、腸胃疾病者禁用：胃黏膜損壞、腸壁損壞等可能引起出血的疾病。
3、經期慎用：會加大流血量。
4、過敏者慎用：對花粉過敏者服用後不適應立即停止。
藏紅花怎麼吃
藏紅花的吃法多種多樣，泡水、做飯、泡酒、炒菜、燉湯都用得上，在藏紅花的產地，藏紅花是作為一種香料廣泛用於日常食譜當中。藏紅花在食物中作香料的話一般可以像泡茶一樣析出金黃色的水提取物，然後摻入，藏紅花在其中起到調香調色的作用。
常用吃法
1、口服：磨成粉口服，每次0.2克。
2、泡水：每日7、8根藏紅花蕊泡水喝，可連續泡3、4次。女性月經和孕婦不要喝。
3、泡酒：白酒500ml，藏紅花4g，浸泡一周後常飲。
4、飯菜：做飯炒菜時候放少量藏紅花作為香料。如用熱水泡開，得其顏色煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝。
藏紅花蒸雞蛋
材料：雞蛋150g、藏紅花0.5g、植物油、鹽、玉米澱粉
做法
1、將雞蛋磕入碗中，加入水、精鹽、澱粉攪拌均勻，倒入玻璃湯碗內，上鍋蒸熟。
2、澱粉放碗內加水調成溼澱粉。
3、炒鍋注油燒熱，添入雞湯、放入藏紅花(番紅花)燒開。
4、小火熬至湯色發黃，加入精鹽，用溼澱粉勾芡，澆在雞蛋黃上即可。
注意：臨床上的孕婦兒童忌用，月經期間最好不要喝，有潰瘍及出血性疾病患者慎用。3-5根泡水喝3天，休息一天。
結語：藏紅花是一種很好的中藥，藏紅花很名貴，藏紅花有許多功效，可以治療多種疾病，有許多中醫藥方裡面都有藏紅花，上文詳細的講訴了藏紅花的功效與作用及禁忌，藏紅花的副作用以及孕婦能吃藏紅花嗎，希望大家能夠注意。