在大自然界中我們總是可以看到很多奇特的野生植物，這些野生植物它們的形態各異，很多都是我們未曾見到過的，但正是因為有這些野生植物的存在，才使得到處充滿生命力。我們知道農村是最親近於大自然的地方，在這裡也總是可以呼吸到新鮮的自然氣息，如今的城市生活壓力大，所以很多人都是會選擇到農村裡面來放鬆，享受大自然帶來的美好景色
走在農村的每一個角落裡，其實都藏著很多奇妙的野味，這些野味都是來自於大自然的產物，每一種都是有著自己獨特的價值所在的，但是很多人並不知道。比如那田野裡的野菜，那高高掛樹上的野果子，或者是一些隨處可見的野草，別看它們沒有什麼奇特的地方，但卻有著獨特的價值所在。
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就像是我們今天要說的這種野生植物一樣，它也是有著獨特的價值，但是很多人並不知道。我們可以看到這種野生植物的形狀，長得很像是一個個牛角，其實這種野生植物就是一種長在湖裡的菱角植物了，也可以叫做芰、水菱、風菱、烏菱、菱角、水慄、菱實、芰實等，不同地區的叫法是不一樣的。
這種野生菱角植物是一年生草本水生植物菱的果實，這種菱角相信很多人都是有吃過的，也是特別的喜歡。在每年的4月份到8月份的時候，這種菱角植物就會開出好看的花朵，顏色是特別好看的，而在每年的7月份到9月份的時候，這種菱角的果實就成熟了，這時候就會有很多農民們會去採摘，之後拿到集市上賣價錢。
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這種菱角是一種栽培在溫帶氣候的溼泥地中的野生植物，生長的氣候是不適宜過冷的，主要是分布在安徽、江蘇、湖南、江西、浙江、福建、廣東、臺灣等地區，都是有人工栽培種植的，在國外地區也是有分布，分布範圍是很廣泛的。
這種菱角植物的外皮是不可以食用的，它的皮脆肉美，吃起來的味道是很美味的，將這種菱角煮熟之後外殼的顏色就變成黑色的，聞起來味道也是十分香甜。而且這種菱角含有豐富的維生素，蛋白質和脂肪酸以及多種微量元素，常吃可以促進腸胃的蠕動，有著一定美容養顏瘦身的功效，深受人們的喜愛。
除此之外，這種菱角植物也具有利尿、通乳、解酒毒的作用，同時也可以用於治療治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病，具有很珍貴的食療價值，而且這種菱角老年人常吃是十分有益處的，具有一定的抗癌作用，十分珍貴。不知道你們喜不喜歡吃呢？