紅心火龍果有特殊的美容排毒功效?

2021-01-15 騰訊網

網上傳言稱,紅心火龍果富含花青素、水溶性膳食纖維和粘膠狀植物性白蛋白,具有較好美容養顏、排除體內重金屬離子的作用,這是真的嗎?

闢謠者:於康 北京協和醫院臨床營養科主任醫師

事實上,重金屬和蛋白質確有螯合作用,所以豐富的蛋白質確實有利於重金屬離子的排出,但若不是急性重金屬中毒,普通飲食中無需大量攝入蛋白質,正常的膳食蛋白質也可拮抗重金屬。而且紅心火龍果屬於水果類,其中的蛋白質比雞蛋等優質蛋白質類食物少太多了。此外,紅心火龍果的主要色素是甜菜紅而不是花青素,火龍果的花青素含量和紫薯相比差遠了,甚至還不如茄子皮。因此,吃紅心火龍果的好處和其他水果類似,沒必要只強調這一種,它也沒有特殊的美容養顏、排除重金屬離子的功效。

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