空氣炸烤箱和普通烤箱區別在哪裡?(內附烤箱測評和食譜)

2021-01-19 採臣的小食光

烤箱:通過加熱管在密閉的空間中加熱,產生高溫來進行食物的烤制,也可以保證很好的燒烤味道。當前一般主流的烤箱都帶有熱風的功能,可以保證烤制的均勻度。

空氣炸烤箱:空氣炸烤箱區別於傳統烤箱,採用高速熱風循環技術。頂部四根不鏽鋼管+高轉速電 ,機風扇,形成立體風幕,提溫迅速,溫度集中,熱量瞬間穿 透食材,烘烤出食材的油脂用 作燒烤,同時帶走食材表面水分,輕鬆實外酥裡嫩的口感。 告別傳統油炸油煙重、味道大、不健康的特性,用熱空氣代替熱油(無油空氣炸),低卡飲食更健康。

第一眼看到海氏K5空氣炸烤箱的時候,就給我一種復古造型的高級感,整臺機器就用了黑白兩個顏色,非常的耐看,簡單的顏色配上四四方方的外形,我想無論它擺在廚房的哪個角落,都會情不自禁去多看幾眼~那他究竟和普通烤箱差在哪裡?我來分析分析~

1.25L容量究竟多大?

2個450g的吐司,1個八寸戚風蛋糕,烘焙達人經常用的28cm金盤同樣放得下,雞翅蛋撻12個16個也妥妥的,這個容量家庭烘焙是完全足夠了。

2.為什麼要選擇空氣炸烤箱?和普通烤箱區別在哪裡?

空氣炸烤箱,是把空氣炸鍋和普通電烤箱合二為一,在操作區域單獨設置了一個空氣炸的按鍵。

啟動後,烤箱頂部的大風扇就開始工作,形成360°的立體熱風,這時候就非常適合做烤肉炸雞,代替油鍋油炸。

不啟動空氣炸功能的時候,海氏K5就是一臺普通電烤箱,適合做蛋糕麵包這類烘焙。

3.擔心心血來潮,用過幾次就閒置?

除了烤盤,海氏K5還配送了炸網,轉籠,轉叉。我一開始收到的時候,就特別好奇轉籠,立馬就試做了爆米花,用空氣炸230°5分鐘就全爆開了,傳統的油鍋爆米花我肯定是不會再用了呀。

炸網用來製作烤肉類超快的,用空氣炸模式雞翅肋排羊肉串15分鐘就能熟,在口感方便真的不輸油炸,而且是普通電烤箱開熱風功能也做不到的。

4.K5烤箱還能做些什麼呢?

除了蛋糕麵包這類烘焙和K5特有的空氣炸之外,還能自制無添加的酸奶,水果乾,甚至也可以給家裡的毛孩子做健康肉乾。

5.這臺烤箱容易清潔嗎?

全搪瓷防沾油內膽,可以大膽放心烤肉,烤箱冷卻後用抹布一擦就能幹淨,對懶癌患者太友好了。

食品級的搪瓷內膽還能反射熱量,讓食物上色更均勻更漂亮。

使用教程:

一、蜂蜜黃油雞翅

材料:雞翅500g、生抽、老抽、料酒、白糖、黑胡椒碎、薑片、蒜蓉、黃油30g、蜂蜜30g

做法:

1. 雞翅切花,加入薑片和蒜蓉、生抽、老抽、料酒、白砂糖、黑胡椒,抓勻醃製2小時以上

2. 蜂蜜和黃油隔水融合攪拌

3. 醃好的雞翅放在烤盤上,刷上黃油蜂蜜,撒上白芝麻

4. 200度18分鐘,中途翻面刷醬,再次烘烤

二、麵包店同款乳酪巖燒吐司

材料:吐司片3片、黃油15g、牛奶25g、淡奶油20g、細砂糖10g、蜂蜜10g、芝士片2片 做法:

1. 黃油、牛奶、淡奶油、細砂糖、蜂蜜混合,加入2片芝士片

2. 芝士奶醬抹麵包表面

3. 上火200度下火180度,提前預熱,10分鐘

總結:

1. 高顏值外觀

2. 25L容量適合家庭烘焙

3. 空氣炸功能強大

4. 配件齊全 功能多樣化

5. 搪瓷內膽 健康易清潔

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