對於長帝烤箱可以說是一點也不陌生！從接觸烘焙到現在的4年時間，前前後後使用過的近十臺烤箱裡，僅長帝就佔了四臺，絕對是一路見證了我的成長曆程！時隔一年，再次被選中參加試用長帝CRWF42NE全自動智能空氣電烤箱，感覺真是太幸運！
打開外包裝，一眼就被它的高端大氣所吸引！全黑玻璃面板，優質不鏽鋼外殼，低調奢華的同時也非常易打理。硬朗簡潔的線條穩重、大方，炫酷的黑白元素和現代家居風格完美融合！
大屏幕數字顯示，溫度時間參數一目了然。上/下管烤、空氣烤、低溫發酵。。。。。。十種烹飪模式組合讓烤箱不再只是簡單烘烤，操作起來也特別容易上手，全面滿足不同的烘焙需求！尤其值得一提的是與阿里智能聯合開發了自帶1000+的專屬智能雲食譜，只要一鍵按下，食譜中所有的設置參數都會自動同步到烤箱，大大提升新手烘焙的成功率！左右各有一個無極按鈕，一轉一按之間輕鬆完成每一度每一分設定，順滑不生澀的手感也是讓人著實喜歡！
寬大的鋁合金把手，特別符合人體工程學，除了有效防止燙傷，還能讓你體驗到舒適的抓握感。標誌性雷射鐳射長帝LOGO，醒目而不張揚！
雙層加厚隔熱鋼化玻璃門，牢牢鎖住烤箱內的熱量，保證溫場均衡，將保溫做到了極致。既提高了烘烤效果，也使烤色更均勻，烤出來的食物更具本味。特別是它極高的透明度，讓烤箱內部情況清晰瞭然！
安全無級門鉸可以讓烤箱門在任意角度懸停，方便在烘焙過程中拿取食物。烤箱門還可以拆洗，只要將門鉸扣向後掰開壓平，便能輕鬆旋轉拉出，讓你能360℃無死角清潔門身。
打開烤箱門，42升的大容量盡現眼前！4個6寸蛋糕，3個450克吐司同時烤制一點也不侷促！義大利進口全景搪瓷內膽，耐高溫抗腐蝕，光滑的質感減低油垢的粘附力，清潔十分方便！上下共有4根獨立控溫發熱管，通過靈活調節溫度，可以營造不同口感層次。廣角內置照明燈，能清楚方便地觀察到烤箱內食物的烘烤情況，隨時體驗美食變化帶來的樂趣，暖暖的燈光也讓食物看起來更加有食慾。不同以往我使用過的烤箱，CRWF42NE的掛架是可以拆洗的，多層的設計可以根據食物高度和烘焙需求隨意選擇，和烤箱內壁之間的距離也避免了拿取時的刮傷。向外延伸的掛架在一定程度上還加大了烤盤烤網的接觸面，就算是家用30升烤盤烤網也能妥妥的放在上面，不會因為烤箱升級而產生浪費！
長帝CRWF42NE空氣烤箱之所以升溫速度快，熱力溫場均勻，能夠實現多層同烤，這都有賴於它採用了"空氣烤"加熱技術。來自內膽背部的強力熱風系統，由1350W功率的立式環形發熱管和轉速2000R/min的強勁熱源渦輪組成，在烤箱裡快速形成熱能循環體系，熱量均勻穿透內膽每個角落，使每層食物都受熱均衡，大大提高了烘焙效率，一解我多年一盤一烤的煩惱！
精準控溫還離不開黑科技精密晶片，CRWF42NE空氣烤箱採用雙NTC高靈敏感溫探頭，幫你輕鬆掌控火候，烤出來的成品色澤和口感都是棒棒噠！在整個烘烤過程中，可以發現烤箱預熱升溫很快，分別在130℃、180℃和230℃進行烤箱溫度測試，結果顯示溫度略有偏低，範圍大致在3℃左右，可以說是相當準確啦！
說到預熱還不得不提一下CRWF42NE帶給我的小驚喜！在操作過程中，只需按實際烘烤時間進行設置，進入工作狀態後，烤箱在溫度上升階段時間並不會發生變化，當預熱達到設定溫度發出短暫蜂鳴聲時，設置好的烤制時間才開始倒數，是不是超級貼心和智能！
接渣盤升級改造成抽屜式，拿取很方便，搪瓷質地讓清洗也更加容易。
側面，背面多面散熱排風，防貼牆隔熱支架和塑料腳墊，不同程度的增加了散熱空間，保護烤箱的同時還延長了烤箱的使用壽命。
隨機標配配件，滿足基本烘焙需求。在首次使用前，記得要將配件洗淨擦開，再將烤盤烤網放置烤箱中。調節功能開關到上下管加熱，溫度調至最高，打開烤箱門空烤15分鐘，以便清除發熱管和內膽殘留的保護油。
一臺烤箱兼備空氣炸、極速烤、武火焗、文火烘焙、果蔬烘乾、食材發酵等多種功能！有了它，相當於專業烤箱+空氣炸鍋+麵包機+酸奶機+乾果機，如此強大，讓美味瞬間觸手可及！
下面就讓我用長帝空氣烤箱CRWF42NE來進行烘焙體驗吧！首次使用我選做的是黃糖堅果咖啡蛋糕，焙香的堅果和馥鬱芳香的焦糖醬完美融合，在咖啡的烘託下，帶來濃濃的秋天氣息，用來做下午茶最合適不過！
用料：
低筋粉：90克速溶咖啡粉：10克堅果：35克
奶油焦糖醬：適量黃油：50克牛奶：75克
雞蛋液：50克黃糖：45克海鹽：1克泡打粉：5克
步驟：
1、準備製作材料，黃油室溫軟化至能用手指輕鬆按出手印。
2、堅果用烤箱180度中層5-8分鐘焙香。
3、冷卻後稍切碎，加適量焦糖醬拌勻。
4、軟化後的黃油分次加黃糖和海鹽用打蛋器打至顏色發白呈蓬鬆狀。
5、雞蛋打散，分2-3次加入黃油中打發融合，每次都要混合攪打均勻後再加下一次。
6、倒入牛奶，低粉、咖啡粉和泡打粉混合過篩到蛋糕糊中，用刮刀拌勻成溼潤的麵糊。
7、倒入裹滿焦糖醬的堅果碎拌勻。
8、裝入紙杯約8分滿，烤箱預熱，選擇上下火烤，中層，160度30分鐘左右。
9、烤至蛋糕完全膨脹，表面金黃即可。