中國人很愛吃生蠔和牡蠣，晚上的燒烤攤上，牡蠣與生蠔非常常見。有很多地方認為兩者是同一種東西，覺得只是南北方稱呼的差異。但事實，他們具體區別卻很少有人知道。只能說生蠔是牡蠣是一個類別的，對於各種各樣的海鮮來說，可能它們長得很像，導致現在有些地方會把牡蠣當作生蠔來進行銷售，很多食客還被蒙在鼓中。應該如何區分生蠔和牡蠣？看完以後，不用擔心買錯，或許你一眼就能分辨，才知道自己以前很可能被坑了。
生蠔和牡蠣，你能分清嗎？
牡蠣和生蠔的區別，從形狀上來看。生蠔和牡蠣作為水產品，少不人會誤把生蠔稱作牡蠣。但其實嚴格地來說的話，生蠔屬於牡蠣的一種。牡蠣有兩個貝殼，牡蠣的個頭比較小。一面貝殼小且平，另一面的貝殼呈三角形，很大呈隆起狀。看它的腹部像是一個八字，殼裡面是白色的。牡蠣有著很高的營養價值，而且它的殼和肉都能入藥。
牡蠣和生蠔的區別，從營養成分上來看。從營養來說，生蠔肉的營養尤其豐富，特別是它當中的蛋白質含量非常多，要比牡蠣高出許多。此外生蠔當中的脂肪含量還很少，面對著鮮美的牡蠣，相信沒有多少人能抗拒得了它的誘惑。對於想吃生蠔卻不想變胖的人來說，可謂是一舉兩得了。最重要的是，它當中的多種維生素含量也不錯，包括維生素A、維生素D、維生素E以及滿滿的鋅元素等等。
牡蠣和生蠔的區別，從經濟價值上來看。生蠔的個頭跟牡蠣相比，通常都會比較大一些。它正常生活在江河大海的交界處，因為生長條件的問題，數量會比較少，因此價格也就相對的略貴。想要區別生蠔和牡蠣的辦法其實也很簡單，按市井的方法來區別就可以了。在大多數地方，生蠔都是按個兒買的，而牡蠣則是論斤稱。生蠔的做法，最為常見的是碳烤，蒜味與生蠔的鮮味一同結合在一起，簡直完爆味蕾。不過以經濟標準來看的話，牡蠣相對實惠一些。
牡蠣和生蠔的區別，從食用價值上來看。牡蠣肉能有助於人快速的恢復體力，是不得多得的海味。牡蠣當中的一種物質，有利於促進肝臟的功能，防止毒素和垃圾的堆積，抑制乳酸，加快恢復疲勞感。牡蠣還有助於淨化淤血，牡蠣的牛磺酸對於因淤血而產生各種問題，都有著的預防作用。因此，經常食用牡蠣也是對人體有好處的，只要不過量就可以了。
生蠔牡蠣是什麼，生蠔和牡蠣有什麼區別？相信你在看完以後，再也不用糾結了。對於生長在海邊的人來說，它們又將牡蠣、生蠔統稱為海蠣子，但是具體來說的話，還是存在區別的。希望你平時在外面吃飯時，不要再被坑了。