按照二十四節氣順序，秋季的節氣有「秋處露秋寒霜降」六種，其中以白露為界限，氣溫急劇下降，才是秋天的景象。白露是我國二十四節氣中的第十五個節氣，秋季的第三個節氣。到了這個季節，白天溫度依然很高，晚上卻涼爽了許多，清晨的植物葉片出現露水，所以稱為「白露」。在每年陽曆的9月7日到9日， 就是白露節氣，今年的白露是9月9號，竟然沒有出現露水，可能是長期乾旱無雨造成的。
白露前後，正是溫帶北方農民的收穫季節，而在寒帶則正是秋季作物的旺盛生長期，有諺語說道「白露不低頭，割倒餵老牛」，指的就是就是亞熱帶氣候條件下的晚稻就要開始收穫，如果這個時間穀子還沒有飽滿垂下穗子，農民朋友只能把它割掉用來餵牛。在高寒山區則流行了另一個諺語：「白露不出頭，割了餵老牛」，這個則是指的玉米的天花（雄穗）還沒有開花，當年的玉米就不能正常成熟了，最對也只能吃嫩玉米。
北方的氣候差異懸殊，有的地方只能成熟一季農作物，比如小麥、玉米、水稻、大豆等都只能種一茬。所以，播種期差異很大，有的地方在白露就開始播種冬小麥了。農民看種植時間就依照自然環境來確定，「山紅石頭黑，窮人種早麥」指的就是如果輸液變紅了，山上的石頭開始顯露出來黑色，就要開始播種小麥了。「白露種高山，秋分種半山，寒露種平川。」 在前幾年的秋播方案裡面就能看到這句話，其意思為了確定最佳播期，就是從白露開始，高寒山區就開始種小麥，一直到霜降，將區域內所有的冬小麥播種完成，按照從高到低，先陰坡後陽坡，先水田後旱地等原則直到農業生產，具有現實意義。
白露季節的農村諺語很多，都是當地老農和基層農村工作者總結出來的經驗，年輕人和未來的新型職業農民也是應該掌握的。適時收穫和實時播種對於整個農業都有很大的作用。據科研數據，在適宜的播期內，沒每早播一天，畝產量就能提高56斤。這下你該知道了吧！