中國科學院長春應用化學研究所植物多糖研究小組經多年努力，發明了一種無熱量植物多糖米。這種多糖米原料來源於沒有任何汙染的中國沙漠特產植物種子，化學成份為100%植物多糖。由木糖、半乳糖、葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖等單糖經β糖苷鍵鍵合。植物多糖米不為人體消化，是無熱量食品，並且不含任何剌激消化道的化學成份。
5g植物多糖米能快速吸水膨漲為100-200ml，相當於常用的方便紙杯的體積。這種多糖米分散在牛奶、豆漿、果汁、咖啡、清水等各種液態食品中，形成米粥樣。口感也同米粥一樣，並且可以調成各種口味，吃起來很方便。功能是吃後產生飽腹感，能保持2-4小時無飢餓感。植物多糖米能經消化道完全排出體外。
這種植物多糖米適用於肥胖症人、體重超重的人及希望保持身材的女性。
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