統一企業精益求精的生產管理體系

守護舌尖上的安全 讓味蕾盡情綻放

——統一企業精益求精的生產管理體系

「民以食為天」，一切與食品相關的話題總是能迅速引發人們的關注。在去年的「3.15」晚會中，與食品相關的話題就頻頻閃現，守護舌尖上的安全已成為當下社會、企業和消費者關注的重中之重。

春季將至，氣溫回升，人們的生活更加舒適，而病原微生物的繁殖卻也隨之活躍起來，食源性疾病開始進入高發期，除了提醒消費者增加食品安全意識，相關企業的安全信譽等外界因素更是至關重要。那麼為了從源頭有效管控食品安全，企業都做出了哪些努力呢？

作為食品行業中的領先企業之一，統一企業在生產管理體系的建設上投入巨大，無論是設備、管理還是服務，統一企業層層把關，交出了一份令消費者滿意的答卷，並且在行業中為食品安全的保障提供了有益的借鑑。得益於中國工業迅猛的發展勢頭，以及企業不惜巨資投入改善設備的正確戰略，統一在既有生產模式下，聯合國際頂尖自動化廠商開發專屬設備，並同步引入視覺檢測、X光檢測等成熟技術，動態監測產品製程，成功實現了產品生產由傳統人力操作向高精度自動化逐步轉型。

與之同步，統一在食品安全管理上的理念也在不斷更新迭代，每年定期請外審專家至廠內進行質量管理培訓，保證質量體系運行順暢，同時落實過程管理，生產製程在線監控，制定詳細的檢測和糾偏標準，最後生產記錄歸檔管理，作為後續追溯依據，使整個產品鏈形成了有效閉環。此外，統一還建立起生產工廠品質三道把關的機制，即建立原料入廠品質把關機制、製程品質把關機制和成品出廠品質把關機制，高度展現出企業對於食品安全保障的決心。

為了及時了解並一站式解決處理消費者在購買、使用產品過程中的困惑，服務也成為統一在生產管理上的關鍵課題。統一的全國客服中心包含400熱線電話、在線客服、微信客服、官網留言及郵件等多種形式的售後服務。2018年，統一為消費者總共提供了7萬餘起的服務。

設備、管理和服務的全面發力，讓統一企業為食品安全上了一把鎖，但真正做到守護「舌尖上的安全」仍需行業自身和社會各界的努力，讓人們的味蕾無所畏懼地盡情綻放。