雲南除了大理的蒼山洱海,
還有西雙版納的小花糯玉米
軟糯清香,鮮甜可口
完全顛覆了固有的糯玉米不甜,
甜玉米不糯原則,
嚼上一大口,甜津津,滿是回味!
據說10個去過西雙版納的人,9個都被它徵服,
回來念念不忘的竟是這根糯玉米!
在那裡,一個玉米攤就能香了一條街,
使其他的食物都顯得索然無味,
一出攤20分鐘就能賣個精光,
本地人每天都要吃上兩根才算過完一天。
傣小糯 西雙版納小花糯玉米
小花糯玉米的特點
色——色澤奇特,色彩天然,蒸煮後晶瑩透亮,食慾感強
香——蒸煮後會散發獨特而濃鬱的香味
味——口感香、甜、軟、糯,香味濃,糯性強,美味適口,冷不回生
現在淘最商城就把這樣一款個頭雖小,卻集軟、糯、香、甜於一身,來自西雙版納的甜糯小玉米給找來啦!
相信吃過這個玉米,味蕾再挑剔的人也能被它徵服~
優質產區,優選原料
西雙版納,地處北回歸線以南的熱帶溼潤區,氣候條件很適合農作物的種植,尤其是玉米這一類。
這裡終年溫暖溼潤,植被茂盛,生態優良,土壤肥沃,水源豐富而優質。因此產出的小花糯玉米,不僅口感獨特,甜度更高,而且品質卓越,是公認的小包穀優質產區。
西雙版納一般分為旱季和雨季,旱季常態農田種植,雨季分散種植,一年可進行四次輪播種植,輪次成熟,輪次收穫,不僅可實現全年持續不斷的新鮮採摘供應,還可保證口感的穩定。這一天然的氣候優勢,是其他地區無可比擬的。
嚴格堅持「一穴二株,一株一穗」的低密度種植方式,讓每一根生長的小花糯都吸足土地的營養,種出來的玉米更加香甜。
長足180天,任其自然生長,不人為催長催熟,確保小花糯充分完成營養的轉化,獲得最佳的口感。
小花糯玉米是產自雲南本地的土生老品種,純淨自然生長,對比普通玉米個頭較小巧玲瓏,當地人習慣稱之為「小包穀」。
玉米粒呈紅白色相間,質地溫潤,像珍珠一樣有光澤。煮熟之後粒粒晶瑩透亮,Q彈軟糯;皮薄無渣,細膩潤口;軟而不爛,美味誘人~
它是西雙版納當地人離不開的日常吃食,在當地的菜市、餐桌上隨處隨時可見它的身影,甚至在版納機場,也成了乘客們爭相搶購的熱門手信特產。
現摘現蒸,真空鎖鮮
小花糯玉米沿襲傣家當日現摘現制習俗,在產地就近建廠,確保從田間到工廠,3小時內完成採摘和蒸煮包裝,絕不隔夜,最大限度留住玉米的鮮甜。
人工剝除外殼,只留一層嫩殼和玉米須,連皮帶須燻蒸一起高溫燻蒸,有助於鎖住玉米水分、留住清香,這樣玉米蒸出的口感會更加軟糯香甜。
留須帶殼——傳承傣家傳統燻蒸製法
小花糯玉米採取了120度高溫蒸煮,水浴滅菌保鮮,確保玉米的安全衛生。現代真空保鮮技術,確保隔絕空氣氧化與細菌侵襲,延緩食物變質,保持玉米原味和營養。
科學熟制——高溫殺菌,真空保鮮
不加防腐劑、不加香精、不加糖,因為用了真空鎖鮮,撕開包裝袋子就能聞到小花糯特有的自然清香,就如現蒸的一樣。
食品安全有保障。保質期達6個月,放在陰涼乾燥處即可,很適合當作乾糧多囤一點在家裡哦~
▲產品安全檢測報告▲
健康飲食首選
小花糯玉米營養成分相對較高,比如賴氨酸含量比普通玉米高16%—74%。上班族可以用作快手早餐,配上一杯豆漿或牛奶,簡單又營養!
玉米已經經過熟化處理,簡單加熱就可以食用,非常方便~下午餓了可以來一根,健康又美味的下午茶,關鍵是能飽腹!
食用方法多樣
1、開袋後微波爐加熱3分鐘左右
2、開袋後放入鍋裡隔水蒸5-8分鐘
3、將玉米(不拆袋)放入有水的鍋裡煮5-8分鐘
小花糯玉米屬於粗纖維,飽腹感強,但熱量非常低。很適合健身、減肥人士用作替代晚餐,享受美味的同時還能瘦身,簡直太快樂~
家裡的老人、小孩腸胃消化不好,適當吃些糯玉米,它的粗纖維也有助於消化哦。