人工甜味劑對人體存在的風險

人工甜味劑進入環境科學家視線的時間較晚，直到2007年，瑞典科學家首次發現汙水處理廠進出水中均含有人工甜味劑三氯蔗糖，而且在汙泥中也發現了三氯蔗糖。真正引起人們關注的是三氯蔗糖在汙水處理廠中幾乎不降解，隨即人工甜味劑在地表水中的汙染程度受到人們的關注，歐洲對河流中三氯蔗糖的汙染展開了大範圍的調查，研究發現在歐洲23個國家120條河流中，三氯蔗糖的濃度高達1ng/mL。除了三氯蔗糖，安賽蜜、糖精和甜蜜素在德國和瑞士地表水中均被檢出，濃度高達2ng/mL。在食品科學技術學報中，對於這些人工合成甜味劑對人體健康的風險已有報導。

首先，對人體代謝系統產生影響。長期攝入人工甜味劑會加劇葡萄糖耐受不良，這是通過改變腸道菌群的組分和功能而誘導產生的。

其次，對神經系統產生影響。動物和人體實驗均表明，會對神經行為和功能產生影響。比如阿斯巴甜的代謝產物—甲醇會増加大腦的氧化應激以及記憶衰退速度，與阿爾茲海默症的發病密切相關。

第三，對心腦血管產生影響。飲用含人工甜味劑的軟飲料會増加腦卒中及痴呆的風險。實驗表明雖然大多不參與代謝、不提供熱量，但與糖一樣都可能誘發心腦血管疾病。

實驗表明，天然蔗糖的甜味純正自然，與人的口味感覺非常契合。而人工甜味劑的口感要麼甜的過度，產生一種齁甜的感覺，要麼甜的過苦，要麼是甜的過膩。中國有句古話：「魚和熊掌不能兼得」但在蔗糖與合成甜味劑上，顯然不是魚和熊掌的問題，甜味劑再怎麼好也算不上魚或熊掌。慈母酸鈣鋅口服溶液，以天然蔗糖為甜味劑，不含阿斯巴甜等合成甜味劑，甜味純正，酸酸甜甜孩子愛喝！