蒲公英是春季常見的一種野菜，很多人喜歡用蒲公英蘸醬吃、做鍋貼等，有很好的去火作用。
蒲公英又是臨床上常見的藥材，《神農本草經》、《本草經疏 》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均有記載，對蒲公英有很高的評價。
蒲公英具有清熱解毒、消炎散結、利尿消腫的作用，多用於風熱感冒、乳癰、口腔潰瘍、咽痛等症。
蒲公英是多年生草本植物，是常見的藥食兩用的植物。近幾年，很多人用蒲公英泡水喝，得到了很好的反饋，但有人會問，用蒲公英葉泡水好？還是用蒲公英根泡水更好？
實際上，蒲公英泡水，根、葉、花的功效各不同！
蒲公英根泡水——側重保護肝臟
現代研究發現，蒲公英根部含有較多的多糖及其他有效的營養物質，更擅於排肝毒、降肝火，還能預防酒精性肝損傷。
所以，在保肝方面，首選蒲公英根，能幫助修復肝組織損傷。
此外，蒲公英根對女性乳腺增生、乳腺炎等也有很好的效果，尤其對症狀較輕的生理性乳腺增生，用蒲公英根泡水喝能改善。
蒲公英葉泡水——側重消炎
蒲公英葉味比較苦，但有很好的去火消炎效果。研究發現，蒲公英具有廣譜抗菌作用，其主要成分是綠原酸。正常情況下，綠原酸的含量為葉＞根＞花，所以，在抗菌消炎方面，蒲公英葉更佔優勢。
蒲公英對口腔炎症、咽喉腫痛、胃炎等有一定改善作用。
此外，蒲公英還可抑制幽門螺桿菌，促使胃黏膜修復，改善胃炎、胃潰瘍，但脾胃虛寒的人不宜泡水喝。
蒲公英花泡水——側重祛斑
用蒲公英全草泡過水的人應該有體會，如果沒有過濾乾淨，很容易將花卡在嗓子裡，影響飲用的心情。
蒲公英花不適合泡水飲用，但能用它來煮水，洗臉，有很好的祛斑作用。
蒲公英泡水，根、葉巧搭配，身體會有不同變化！
1，蒲公英根+菊苣根
兩者搭配，對養肝護肝效果更佳，還適合痛風者泡水喝。
菊苣根原產自歐洲，也是一種藥食兩用的植物，歸肝經，具有清肝利膽的作用。研究發現，其根部提取物能加速肝細胞修復速度，從而達到更好的養肝功效。
此外，菊苣根還能降尿酸，促進尿酸排洩，抑制尿酸合成，起到預防痛風的功效。
2，蒲公英根+枸杞子
兩者搭配，不僅養肝，還有明目的作用。
枸杞子歸肝經，具有明目作用，非常適合經常熬夜的人飲用。
3，蒲公英葉+玫瑰花
兩者搭配，利尿、消炎、排毒，更適合女性飲用。
玫瑰花性溫，能中和蒲公英的寒性。蒲公英具有利尿消炎的作用，可通過尿液的衝刷，改善尿道炎、膀胱炎、盆腔炎等。
同時，玫瑰花還有活血調經、疏肝解鬱的作用，對改善乳腺結節也有幫助。
4，蒲公英葉+桑葉
兩者搭配，有降壓、降糖的作用，適合男性飲用。
桑葉具有疏散風熱、益肝通氣、降壓利尿的作用。研究已證實，桑葉有降糖作用。
蒲公英雖好，但這3類人最好別用！
第1類：脾胃虛寒的人
蒲公英性寒，對脾胃虛寒的人來說，會引起腹痛、腹脹、腹瀉，還會使免疫力降低，最好不要用蒲公英泡水喝。
第2類：風寒感冒的人
蒲公英對風熱感冒引起的目赤、咽痛、頭暈等有改善作用，但對風寒感冒的人用來泡水喝，可能會加重病情。
第3類：慢性腸炎的人
蒲公英具有抗菌殺菌作用，但對慢性腸炎的人來說，最好不要飲用，否則會加重腹瀉的症狀。
提醒：蒲公英泡水喝，不宜每天大量飲用，最好溫水飲用，可減輕寒涼引起的不適。