蒲公英，一聽名字我們就能想像出它的被風一吹迎風飄揚的樣子。這並不是蒲公英的全部樣子，只是它的種子。鮮為人知的是，蒲公英的整個植株都頗有價值，不僅可以食用，更具有很高的藥用價值。下面我們就來具體了解一下吧。
蒲公英常常生長在野外，但是卻具有「藥草皇后」的美名。有的人知道蒲公英可以吃的人常常採摘它的葉子回家做菜吃，其本身的苦味與食用油醋相結合之後會別具風味。
除此之外，在中醫研究中，蒲公英還可以清熱解毒、祛溼熱、抗菌和助消化等，現在知道蒲公英可以藥用的人常常購買曬乾的蒲公英來泡水喝。但是很多人不曾注意的是，蒲公英的不同部位泡水喝也有不一樣的價值，那究竟是葉子還是根部泡水喝更好呢？
蒲公英葉子的功效
蒲公英的葉子中含有很多營養物質，包括大量的纖維素和蛋白質，微量元素和人體必需的礦物質、維生素等。夏日炎炎的情況下，泡一杯蒲公英葉茶喝可以降火氣，祛除體內的溼熱。
例如，當發現手掌心出現一顆顆令人發癢的小水泡時，就是體內溼氣過重，這時喝蒲公英葉子泡的水就可以完美的解決這個問題。此外，蒲公英葉子中有一種特殊的物質，它能夠對金黃色的葡萄球菌有抑制作用，因此喝蒲公英泡的水還可以起到助消化，抗菌的作用。
不僅如此，蒲公英葉子泡的水還可以達到消腫散結，治療上火引起的痘痘痤瘡，退燒退熱等目的。
蒲公英根的功效
蒲公英根也具有很好的敗火功效。但與葉子相比，更能降肝火、排肝毒。而蒲公英根抗菌功效更強，因此蒲公英根可以讓病毒性流感患者喝。除此以外，蒲公英根比葉子含有更多的活性物質，對胃不好的人而言是一劑良方。
但是凡事有利有弊，有兩類人就不適合常喝蒲公英茶。
一種是體質虛寒的人。蒲公英清熱下火，會讓體質虛寒的人更寒。
二是患有慢性腸炎的人。腸胃不好分為很多種，慢性腸炎患者喝了可能會更加嚴重。
看完以上的內容，我們應該意識到，雖然蒲公英具有很多很好的功效。但是不適宜使用的人如果長期飲用蒲公英水，很有可能不僅得不到應有的療效，反而加重病情，得不償失。因此在喝蒲公英水之前一定要清楚自己的身體情況，不要盲目亂喝。