【前言】本文開頭我覺得先來了解一個魚缸水體系統維持穩定的基本原理：
EM菌（光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌）把水中的有機物分解為氨；硝化細菌又把氨分解為亞硝酸鹽【代謝產物】；硝酸菌又把亞硝酸鹽氧化為硝酸鹽；乳酸菌、反硝化菌、脫氮菌等又揮發硝酸鹽為氣體逃逸或是又把一部分硝酸鹽還原為氨......這是一個循環的過程。
在這個神奇的過程中，對觀賞魚有害的有機物是微生物的食物，最終被微生物或揮發、或分解。但，請注意：少部分的硝酸鹽被還原為氨......所以，氨、硝酸鹽、亞硝酸鹽一直都存在你的魚缸中。
所以，無論你是一個經驗豐富的養魚愛好者或只是一個初學者，你應該知道硝酸鹽的存在--你不要妄想擺脫它，雖然你現在知道它會間接給你的魚造成的傷害。
按照毒性的大小來說，氨＞亞硝酸鹽＞硝酸鹽。
毒性更大的氨和亞硝酸鹽很多魚友都知道危害了，下面我給大家說說它們當中毒性最小的硝酸鹽。我希望這篇文章能幫助大家真正了解硝酸鹽。
什麼是硝酸鹽？
氨是魚缸裡最害怕的毒物之一。它是由魚便、食物殘渣和被分解的有機物質產生出來的。我們魚缸的微生物首先將氨轉化為亞硝酸鹽，然後轉化為硝酸鹽。氨和亞硝酸鹽對魚類的毒性很大，不過硝酸鹽的危害就小得多。但是，隨著硝酸鹽的積累，魚的健康也會受到影響。
硝酸鹽是無色、無味的。雖然毒性小，但過量的它仍然會對魚缸的生物產生致命的影響。還好，我們有一些簡單而有效的方法可以把硝酸鹽保持在一個合理可控的水平上。
測定硝酸鹽，國外靠儀器，國人靠經驗！養魚還是得靠科學！
硝酸鹽的水平不能直接檢測，因為它是無色無味的。不過，我們可以根據藻類的水平來作出初步判斷。儘管藻類能夠在硝酸鹽含量極低的新水中生長，但是通常藻類明顯可見就表明硝酸鹽含量在增高了。
不過，我們能對比來「測」：硝酸鹽比色管1-45ppm，NO3離子含量濃度檢測，硝酸根測試。
首先，你需要用硝酸鹽比色管來測試水族箱中的硝酸鹽含量。按照試劑盒的說明，通過你實際測試的顏色與說明書對比的顏色圖去匹配，你就知道水中有多少硝酸鹽了。雖然許多魚缸可以把硝酸鹽濃度保持在很低的狀態，但是我們養淡水魚的最理想濃度是5--10ppm。只有海水缸養珊瑚時，才要儘可能接近零。
硝酸鹽過量的危害
當魚缸在硝酸鹽含量達到20--50 ppm的濃度時，最初是幼魚的生長受影響，然後魚就很容易生病，同時降低繁殖的可能性。當達到100ppm以上時會出現直接硝酸鹽中毒的症狀。當硝酸鹽濃度上升到魚完全無法忍受的水平時，魚就會變得精神不振，皮膚上可能有開放性的潰瘍或紅色斑點。這種高濃度硝酸鹽環境只用幾個小時，魚就會突然死亡，這也是很多魚友的魚一夜之間團滅的根源。
還有一種情況會被魚友忽視：當你新買魚過水以後放進缸裡，由於前後的硝酸鹽濃度差別較大，新魚很快就會因休克而死亡。
什麼情況下硝酸鹽濃度會過大？
高濃度硝酸鹽的魚缸水通常受到下面四個主要因素中的一個或多個影響：
一、過量餵食過度的餵食是造成魚缸硝酸鹽含量過高的首要原因。吃得過多的魚比正常情況下產生更多的排洩物，當食物過量時，未吃的食物腐爛，也就產生更多的有機物。
二、養魚密度過大養魚密度太大也會導致有機物積聚的問題。魚市商家大多數養魚密度大的魚缸都這樣，硝酸鹽含量過高是賣家一個最害怕的問題，所以他們會用「藥」來降低濃度，而你家養魚就不會。
我一直在給魚友分享一個養魚密度的公式：1L水養1CM的魚，然後再減半才是最合理的密度。如果你又想養更多的魚，又捨不得處理多餘的魚，那麼，只能是換一個更大的魚缸，或是再買一個魚缸。很多魚友家裡好幾個魚缸就是這麼來的吧？新手別笑，這才是最合理的解決辦法！
三、過濾器太髒了過濾器的維護總是我們最鬆懈的，但這往往是硝酸鹽含量高的原因。請記住，過濾器中的濾材只是濾除水裡看得見的雜物，你看不見的硝酸鹽也會在過濾器裡存積。
四、水草的腐爛會產生大量的硝酸鹽
水草吸收硝酸鹽當肥料，是天然的硝酸鹽消耗者，可以幫助魚缸降低硝酸鹽的含量。但水草的枯葉如果不及時去除，就會腐爛並產生硝酸鹽。即使是健康生長的水草也會有正常老葉枯死，同樣不能無視。
硝酸鹽濃度會過大該怎麼解決？
現在有多種「神器」和方法可以降低魚缸硝酸鹽濃度。比如去某寶買個硝酸鹽過濾器或是硝酸鹽去除器； 又比如在魚缸裡添加紅毛丹、槐葉等浮萍，它們也有吸收硝酸鹽的作用；也有直接往魚缸裡倒老白乾白酒去除硝酸鹽的。
這些方法多少都可以去除溶解的硝酸鹽，但不能從根源上解決問題。最簡單粗暴的的解決辦法還是換水。當你從魚缸裡取出一定體積的水時，你就能把這個體積中的硝酸鹽全部清除掉。我還是說個數據給你理解一下吧：你換掉一半的水，你就可以去除50%的硝酸鹽，秒懂了吧。
當然，在你捲起袖子準備大量換水或是清洗魚缸之前，記住，從高濃度硝酸含量的水突然變成乾淨的水，乾淨的水對你的魚一樣有「害」。因為水化學成分的變化可能會對你的魚造成物理上的衝擊。
所以，如果你的魚缸硝酸鹽含量很高，那就必須少量、多次換水，每次不超過10%。每天一次，每次換大約10%的水。不用要求濃度很低，硝酸鹽濃度在5--10ppm保持就好，特別是有水草的缸。
怎麼樣預防硝酸鹽濃度過大？
為了防止硝酸鹽含量過高，導致「老水綜合症」的發生，你肯定需要進行定期的維護和觀察水的變化，確保魚缸的硝酸鹽的濃度穩定。
一、日常維護少餵魚。確保他們在兩分鐘或更短的時間內吃完食物。不要一天餵N次魚或是一次餵大量的魚食，試著一天餵魚兩到三次就夠了。
不要養魚密度過大。如果你很小心的少量餵食仍然是高濃度的硝酸鹽，你可能需要處理掉一些魚，或者加一個魚缸了。
每天做一次例行缸內檢查和清潔。及時處理掉餌料殘渣、死魚、以及枯死或垂死的水草葉子。
二、每周維護每周定時的換水，換困過的老水。每周換掉30%-50%的水充分稀釋硝酸鹽濃度，肯定比過濾器有效。注意換困過的老水，我見過有高端魚友用反滲透裝置處理水來換，雖然有點奢侈，但是有很好的效果。
每周檢查一下過濾系統，確保沒有嚴重堵塞。如果有阻塞，溫和地清洗一下。
三、種水草也能預防適量種植水草是降低硝酸鹽含量最自然的方法。因為水草會利用魚缸產生的大部分氨、亞硝酸鹽和硝酸鹽。注意：水草能有效地去除淡水中的有機物，從而減少硝酸鹽的產生。不過，請記住，大量的水草不能消耗所有的硝酸鹽，反而會榨乾養分而死亡，這就是為什麼我推薦玩草缸的你還是養少量的魚的原因。
總結：
水清不等於水質好，也不等於水裡面的硝酸鹽含量低。相反，一缸老水突然變得很清澈，那麼往往是硝酸鹽濃度太高了，或許高到可以團滅你的一缸魚了。
感謝閱讀，我是草缸養魚蝦，了解更多養草養魚蝦的經驗，敬請關注！