闢謠：硝化細菌加多了對魚沒有危害？不，放太多了至少有5條危害

硝化系統對於養魚的重要性，大家都清楚。因此養魚必加硝化細菌，幾乎成為共識（雖然鶇龜先生並不這樣認為）。但硝化細菌要怎麼加，似乎很多魚友並不清楚。為何要這麼說呢？這是因為有一個關於硝化細菌的「經典」問題，持續不斷的出現在網絡上。這就是類似「硝化細菌加多了」，「會怎麼樣」、「有什麼危害」之類的問題。

比如我們打開今日頭條APP，以「硝化細菌加多了」為關鍵詞搜索，可以查到至少2007年就有人問這個問題，一直持續到現在。就在昨天，悟空小秘書還給鶇龜先生推送了該問題，不得不說，這真是一個經久不衰的問題。難道回答了這麼多年，就沒有一個令人信服的答案嗎？帶著這個疑問，鶇龜先生翻閱了歷年來的回答，發現「歷史總是驚人的相似」。

對於這個問題的答案，歷年來口徑驚人的一致，大家基本都是認為「硝化細菌加多了，對魚沒有什麼危害」。事實果真如此嗎？其實並非這樣，硝化細菌使用過量，對魚的危害還是有的，而且還是多方面的危害。今天我們就來分析下這方面的問題，供對此感興趣，特別是有此困惑的朋友們參考。要明白這個問題，我們首先要了解下硝化細菌。

一、硝化細菌及其作用

對於養魚的朋友們，硝化細菌的大名可謂是如雷貫耳。開缸，請硝化細菌！換水，請硝化細菌！水質混濁，請硝化細菌！甚至魚生病，也是請硝化細菌！這硝化細菌在養魚圈，似乎成為無所不能的「神藥」，以至於出了任何問題，總有「沒加硝化細菌」、「硝化系統不完善」或「硝化系統崩潰了」等等說法。那麼，小小的硝化細菌，到底是何方聖神，它有什麼絕活，能讓這麼多人都對它「寵愛有加」呢？說起來，硝化細菌的刷子，還是有兩把的。

我們都知道，魚是水生動物。養魚就要餵食，之後魚吃了餌料，就會消化、排洩。在這個過程中，難免有魚食殘渣、魚的排洩物進入水中。這些物質中的含氮有機質（如蛋白質等），在水中可以被腐敗菌（即氨化細菌）分解，釋放出氨（NH3，即氨氮）。而餌料被魚取食、消化後的含氮廢棄物，也多數以氨的形式，經魚鰓或排洩孔排放到水中。而問題，恰恰就出現在氨氮上。

氨是無色、有刺激性氣味、極易溶於水的氣體。氨溶於水後，形成氨水，具有刺激性和腐蝕性，並能損傷中樞神經系統。水中的氨，對魚的危害性也非常大。根據研究，低濃度的氨會影響魚類生長，並對魚鰓、肝臟和腎臟等器官造成損害；當氨濃度高時，則會造成魚急性中毒，甚至直接死亡。由於氨是無色的，因此可以說是魚缸中的隱形殺手，稍不注意就會中招。要想養好魚，就必須要除去魚缸中的氨。

水中對魚類危害巨大的氨，卻是一類細菌的「食物」。這細菌就是硝化細菌，一類好氧性細菌，它們在有氧環境中生長繁殖，包括亞硝化細菌和硝化細菌。它們的作用，就是專門處理氨氮的。處理過程主要包括以下兩個反應：

（1）亞硝化過程（亞硝化反應）。是指氨氮在亞硝化細菌和氧氣的作用下，被氧化為亞硝酸的過程，反應方程式為：

上述反應生成的亞硝酸也是有毒的，且具有致癌性。但好在其容易被繼續氧化，生成低毒的硝酸。

（2）硝化過程（硝化反應）。是指亞硝酸鹽在硝化細菌和氧氣的參與下，被氧化為硝酸的過程，反應方程式為：

在上述兩個反應過程中，氨氮先是被氧化為亞硝酸（有毒且致癌），接著亞硝酸被氧化為硝酸，在水中形成硝酸根（稱為硝氮）。硝酸根對魚微毒，在低濃度下可以認為無毒。就這樣，在硝化細菌的作用下，原本對魚毒害性較大的氨氮，被氧化成了無毒的硝氮。從這個意義上來說，硝化細菌的作用確實重大，具有解氨毒的作用。

以上就是對於硝化細菌及其作用的簡單介紹，有幾個重點需要強調一下：硝化細菌是好氧菌，亞硝化反應和硝化反應都需要氧氣的參與；生成的中間產物為亞硝酸（亞硝酸根），最終產物為硝酸（硝酸根）。這幾個重點，有助於我們理解硝化細菌加多了後，到底對魚有沒有危害。

二、硝化細菌加多了，真的對魚無害嗎？不，危害其實很多

硝化細菌的作用，是處理有毒的氨氮，將其轉化為低濃度下無毒的硝氮。看起來是不是有「加的硝化細菌越多，處理氨氮的能力就越強、越快」的感覺？這也許就是那麼多人都認為硝化細菌加多了，對魚無害的原因。

其實這種認識是錯誤的，這是只看到了硝化細菌的有利作用，而忽視了其危害所致。俗話說過猶不及，事實上魚缸中硝化細菌加多了，不僅會對魚造成危害，且影響面還不少。主要表現為耗氧，降低水中溶解氧含量；產生過多亞硝酸和硝酸，促使水質酸化；硝氮（硝酸根）產生過多，容易使魚缸爆藻；硝酸根濃度過大，使魚產生鹽分毒害等幾個方面。

1、硝化細菌加多了，消耗水中氧氣

由上文所述可知，硝化細菌是好氧菌，無論是亞硝化反應，還是硝化反應，都需要氧氣參與。因此，硝化細菌加多了，自然會大量消耗水中的氧氣。魚也是需要氧氣的，特別是高氧魚，對氧氣的需求更大。而一定溫度下，水中溶解的氧氣總量是有限度的，由此形成硝化細菌和魚對氧氣的競爭關係。

如果此時魚缸中沒有供氧設備，或者供氧能力不足，那麼氧氣被硝化細菌大量消耗的後果就是魚缸中的魚會缺氧，輕則浮頭，重則直接缺氧死亡（特別是高耗氧魚）。這也是為什麼加入硝化細菌後，我們通常需要大量增氧的原因。氧氣不足，真的會死魚！

其實硝化細菌的過量使用，不僅可能會造成缺氧，也會造成魚缸水質惡化。其原因是，加入初期，水中的溶解氧被硝化細菌大量消耗；當水中氧氣含量下降到一定程度後，滿足不了硝化細菌的需求，此時硝化細菌會因為缺氧而大量死亡，進而造成水質惡化（如水變混濁，有異味等）。

2、硝化細菌多了，促使水質酸化（酸跌）

水質酸化（即酸跌），一直是讓很多魚友頭疼的一件事情。而硝化細菌的過量使用，對水質酸化具有重要促進作用。如上文所述，在硝化細菌轉化氨氮的過程中，中間產物是亞硝酸，最終產物是硝酸。這兩者都是酸，特別是硝酸，這是典型的強酸。因此，硝化細菌加多了的一個直接後果就是促進水質酸化（其他細菌也會產酸，因此硝化細菌不是水質酸化的唯一原因）。

而水質酸化（酸跌）對魚的危害是非常大的，會引起魚類的酸中毒。水質酸化會使魚生長緩慢，導致魚組織內缺氧（水體不缺氧時，魚也會出現呼吸困難等缺氧症狀）。此外，過多的酸也會對魚鰓和皮膚具有刺激作用，降低魚的抵抗力，使魚更容易發生感染，誘發各種魚病的發生。

3、硝化細菌加多了，促使魚缸爆藻

爆藻也是養魚過程中的一個常見現象，不僅影響魚缸美觀，還會造成魚缸溶解氧降低，有些藻類甚至會產生毒素，嚴重的則會造成魚死亡。關於爆藻的原因，多認為是光照和富營養化帶來的結果，幾乎沒有人往硝化細菌身上考慮（就算偶爾有考慮的，也多是認為硝化細菌能夠抑制藻類爆發）。

而實際上，硝化細菌加多了，是容易造成魚缸爆藻的，這同樣和硝化細菌對氨氮的轉化過程有關。硝氮（即硝酸根態氮）是硝化細菌轉化氨氮的最終產物，對於藻類而言，這是十足的養分（氮肥）。研究發現，當水中磷元素不缺乏時，氮的濃度超過0.2mg/L時，就會促使藻類大量繁殖。因此，在氧氣充足的情況下，加入的硝化細菌越多，生成的硝氮就越多。也就是說，硝化細菌為魚缸藻類的爆發，提供了大量的氮源。

4、硝化細菌加入過多，可能會對魚產生鹽分脅迫危害

硝化細菌轉化氨氮的終產物為硝酸，容易與水中的鹼性物質發生反應，生成硝酸鹽。因此，在其他條件不變的情況下，加入的硝化細菌越多，硝化反應越強，生成的硝酸鹽也就越多。雖然低濃度的硝酸根是無毒的，但濃度高了，會增加水中硝酸鹽的濃度，使魚受到鹽分脅迫的危害。受滲透壓的影響，當魚缸水中鹽分濃度超過魚體內鹽分濃度時，水分就會由魚體進入水中，魚可能會因為失水過多而死亡。

5、硝化細菌加入過多，可能會造成魚亞硝酸鹽中毒

亞硝酸是硝化細菌轉化氨氮的中間產物，作為酸，同樣會與鹼性物質反應生成亞硝酸鹽。而我們知道，亞硝酸鹽是有致癌作用的有毒物質。水中的亞硝酸鹽可以通過魚鰓，被吸收進血液中。可以使血液血紅蛋白中的二價鐵離子氧化成三價鐵離子，使血紅蛋白喪失運輸氧氣的能力，造成魚組織缺氧，會對魚的許多器官造成危害，如肝臟、魚鰓、視網膜等。嚴重者，會因為亞硝酸鹽中毒而直接死亡。

在其他條件不變的情況下，硝化細菌過量使用，帶來的中間產物亞硝酸鹽含量也就高，因此容易造成魚類的亞硝酸鹽中毒。

三、結語

綜上所述，硝化細菌雖然可以轉化水中的氨氮，但也不是越多越好，硝化細菌過量使用，危害是多方面的。硝化細菌是好氧菌，轉化氨氮的中間產物是亞硝酸（亞硝酸根），最終產物是硝酸（硝酸根）。硝化細菌加多了，會造成水中氧氣大量消耗，當氧氣不足時，會造成水中魚缺氧；中間產物和最終產物都是酸，硝化細菌加多了，也會促進水質酸化；硝氮對於藻類而言是氮肥，硝化細菌加多了，生成的硝氮就越多，會促進魚缸爆藻；同時硝化細菌只管轉化氨氮，並不負責清除最終產物硝酸根，硝氮生成的越多，水中硝酸鹽含量越高，會對魚產生鹽分脅迫危害；而中間產物亞硝酸鹽，是致癌的有毒物質，硝化細菌過多，也會造成魚類亞硝酸鹽中毒。

總之一句話，過猶不及，什麼東西都要有個度，對於硝化細菌，同樣也是如此。適度利用有助於轉化氨氮，利於我們養好魚；而硝化細菌加入過多，則有可能是個養魚的煩惱之源。