導讀：本是農田一害蟲，農民見到就煩，如今60元一斤，靠養殖才夠吃
大千世界，無奇不有。而在我國各地的飲食文化也有很大的差異。有一些地方，就把一些常見的害蟲當成美食。比如在北方地區，夏季的時候很多人就常去樹林裡抓金蟬，也就是知了的幼蟲來食用。並且近些年因為金蟬數量的減少，它的價格更是不斷上漲，在去年更是賣到了1元一隻的價格，有些農民半晚上能抓好幾百隻。
今天筆者再來給大家介紹一種害蟲，農民看到它就頭痛，恨不得除之而後快。但是在有些地方它卻是一種美食。在市面上如今也要賣到60元一斤，如今野生的已經很少見了，要靠養殖才夠吃。而這種蟲子，就是「土狗子」。
土狗子可不是農民所養的土狗哦，它是一種農田裡的害蟲，也叫螻蛄、蝲蝲蛄，扒狗等。土狗子是它的中藥名，這是因為把它烘乾之後，身體蜷縮在一塊，而且頭部像腹部彎曲，六隻腿還緊緊抱在一起，這個形狀很像是熟睡的小奶狗，因此就得名土狗子，有些地方直接叫它土狗。
土狗子是屬直翅目，螻蛄科昆蟲，在我國的南北方都有分布，這種蟲子看起來很可愛，但卻的一種讓農民很頭疼的害蟲。它們主要是在水稻、玉米等莊稼地裡活動，並且主要是在地下活動，常常會在地下到處亂竄，會使得作物的幼根與土壤分離，從而失水而枯死。另外土狗子的食性還很雜，還能危害蔬菜及樹苗，讓農民十分的頭疼。
不過土狗子也不是一無是處，這種蟲子一般在下雨天會拋出地面來透氣，有時候還會飛到農戶的家裡面來，而小孩子就常把它抓住來當玩具玩耍。有時候玩厭煩了，就會把它扔給老母雞吃，聽老輩人說，母雞多吃土狗子更容易下雙黃蛋，所以在以前很多的小孩子也常去抓土狗子，然後用來餵雞。
可是現在土狗子卻成為了香餑餑，野生的已經無法滿足市場需求了，人工養殖採購吃。這是因為土狗子既能入藥，又是一種美食。中醫上認為土狗具有利水、消腫、解毒的功效。內服可治水腫、小便不利、石淋、跌打損傷等症，外用可治療膿瘡腫毒。在過去一直是很受歡迎的藥材，以前也有人常去抓土狗子，然後賣給藥店來換點零花錢。土狗子抓到以後，把它放到開水裡面燙死，然後撈出來曬乾就可以了。
除此以外，土狗子還是一種難得的美食，在過去遇到饑荒年的時候，還被當成充飢的食物。這是因為土狗子含有大量的蛋白質，而且還富含13種胺基酸，富含鉀、鈣、鈉、鐵等多達十幾種的微量元素，可以作為野味食用。食用方法也多樣，可炒可炸，也可以燒烤著吃，風味獨特。只要處理得當，沒有任何異味。據說，在廣西、廣東一帶很受歡迎。
目前野生的土狗子數量嚴重減少了，而市場需求依然很大，所以有些地方已經開始養殖土狗子了，這樣才能滿足市場的需求。各位網友朋友們，你們吃過土狗子嗎？在你們當地它叫什麼呢？歡迎留言！
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