吃櫻桃正當季，櫻桃經過採摘之後可以直接吃，但是保存期很短，櫻桃可以加工成這樣的美食增加保存期，方法教給你，收藏受用一輩子！
櫻桃是常見的水果美食，原先在國內不是很普遍，現在得到了普遍種植。櫻桃營養豐富，富含維生素C，是世界公認的「天然VC之王」和「生命之果」。車釐子很貴其實也是櫻桃的一種，就是進口的櫻桃，是不是有種「崇洋媚外」的意思，一說進口價格就翻倍，不過今天不談價格只談吃法。
櫻桃果醬，櫻桃果醬做法簡單主要是櫻桃、檸檬和白糖製作而成。只需四步美味既成。
第一步，選取鮮美的櫻桃，洗淨去梗泡鹽水留用；
第二步，取出洗去表面的鹽分去核，把檸檬擠汁處理；
第三步，然後在櫻桃中加入白糖和檸檬攪拌均勻醃製12個小時；
第四步：將醃製好的櫻桃放入小鍋中慢熬，煮至黏稠狀即可，主要火不要太大，以免變成櫻桃幹（糊了）。
櫻桃酒，櫻桃酒製作也很簡單，但是有需要注意的地方，如果不注意口感會很差，主要材料櫻桃、白糖和白酒。
第一步，將選取好的櫻桃清洗乾淨，控幹備用（注意櫻桃選取不要帶「傷」的，去掉梗）；
第二步，冰糖和櫻桃的比例為2:5，也可以根據自己的口味適當調節，準備好白酒（濃度最低50°，度數越高效果越佳）；
第三步，將櫻桃放入醃製的罐子中，加入冰糖和白酒，白酒要沒過櫻桃和冰糖；
第四步，密封儲存，放置陰涼乾燥處，10天即可，不過味道不是很濃，2-3個月是最佳時間，時間太長也會影響質量，建議2-3個月飲用完成。
櫻桃酒功效很強大，具有美容養顏的功效（花青素和花色素），緩解壓力提高睡眠質量，降低血糖，補血（櫻桃含有鐵元素，水果中數一數二）。現在正是櫻桃的正當季，由於櫻桃貯存期短暫，唯有上面的兩種方法可以增加儲存期，收藏受用一輩子。
溫馨提示：櫻桃本身屬於一種性熱的食物，吃多之後容易導致口舌生瘡，所以有上火的人群不建議使用。櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。