帶你了解不一樣的葡萄柚

2021-01-07 是鄉村小妞

很慶幸的是我生長在福建漳州這個四季宜人的城市,花果飄香——點讚加關注,帶你了解更多的農村趣事。

我們這邊的蜜柚是特別的出名,相信大家都知道琯溪蜜柚,就是出自於福建漳州市平和縣,葡萄柚也是我們這邊的一個特色。

下面我給大家介紹一下咱們的葡萄柚:

一、營養方面:

葡萄柚營養豐富,含有多種多樣人體需要的營養物質。據分析,每100克柚果中含水分89克、蛋白質0.89克、脂肪0.1克、碳水化合物9.5克、鈣18毫克、磷17毫克、鐵0.1毫克、維生素B0.06毫克、維生素B10.03毫克、維生素C40毫克;果皮中含有多種礦物質成分,每克鮮果皮中含鉀2.8-3.5毫克、鈣0.55-0.96毫克、鎂0.18-0.28毫克、鈉0.003-0.034毫克、鋅0.001-0.002毫克。此外,葡萄柚還含有果膠、天然葉酸、維生素P和葡萄柚甙等。葡萄柚出汁率為40-50%,含糖7-7.5%,含酸2-2.5%,可溶性固形物9.5-11.5%,一般可食率達70%以上。豐富的營養成分是其他橘柚類所不及的。

二、口感:

葡萄柚果實柔嫩多汁,略有香氣,味偏酸甜,稍帶苦味,風味獨特,口感頗佳,既可鮮食,也可製成罐頭和果汁,其中果汁是最主要的食用方式之一,全世界的葡萄柚約有一半加工成果汁。特別是歐美、日本等發達國家,葡萄柚及果汁是很多家庭早餐必備的水果和飲料,尤其是上層社會和白領階層,以吃葡萄柚為一種品位,視為很酷的時尚。

三、藥用價值:

葡萄柚所以能受到世人的青睞,主要就在於它豐富的營養成分和微量元素,具有廣泛的醫療保健作用。一是能滋養組織細胞,增強肝功能力;二是能增強食慾,增加體力;三是能改善肥胖、水腫及淋巴腺系統疾病;四是能抗菌、開胃、利尿、消毒、美白等;五是能淨化深層油性暗瘡和充血皮膚,促進毛髮生長和緊實皮膚及組織,防止衰老皺裂;六是能治療毛孔粗大,調理油膩不潔皮膚。此外,對耳聾、偏頭痛、膽結石、抗感染、月經不調等均有一定療效。

高血壓病患者必須長年累月服用降壓藥,以便排除體內多餘的鈉,維持正常的生化代謝平衡,但同時往往又會使體內必需的鉀流失,而鉀對於維護心臟、血管、腎臟功能極為重要。葡萄柚中含有鉀,卻不含鈉,而且還含有天然果膠,果膠能降低血液中膽固醇,減少動脈血管壁的損傷,維護血管的功能,預防心臟病。因此,葡萄柚是高血壓和心血管患者的最佳食療水果。

葡萄柚中含有豐富的維生素C、可溶纖維素以及寶貴的天然維生素P。維生素C可參與人體膠原蛋白質合成,有消除疲勞、助消化、生津解渴、減肥和保養肌膚等功效,同時能促進抗體的生成,以增強肌體的解毒功能。維生素P可增強皮膚及毛孔的功能,有利於皮膚的保健和美容。同時還具有清熱退火的功效,有利於改善血管的滲透性和脆弱性。

鈣和鐵質是維持人體正常代謝所必需的重要礦物質,葡萄柚能幫助鈣和鐵質的吸收。葉酸是孕婦大量需要的物質,葡萄柚含有天然葉酸,可以預防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血。葡萄柚的酸性物質可促進消化液的增加,增強消化功能,使營養成分易於吸收。

葡萄柚含有豐富的維生素C,不僅可以消除疲勞,還可美化肌膚。此外,每天食用其柚汁,可減少呼吸器官系統疾病,尤其是對感冒、咽喉炎症等有較好的緩解作用。食用葡萄柚對中樞神經系統有平衡作用,能振奮精神,舒緩壓力,可穩定沮喪情緒,使人感到輕鬆愉快,充滿活力。

四、經濟價值:

葡萄柚果皮可提取香精油和柚甙,中果皮可提取果膠和製成蜜餞,種子亦可榨油。葡萄柚還常作為調味劑用於冷凍甜品、烘烤食物、碳酸飲料和酒類中;它還是化妝品、清潔劑、香皂、肥皂的芳香劑。

葡萄柚不僅是很好的水果樹種,也是不錯的園林觀賞樹種。葡萄柚圓勻的樹形,挺而不亂的枝梢,深綠光澤的葉片,遠望似晶瑩閃光的翡翠,給人清新、爽朗的優美感。加之春天花香飄溢,秋天到處呈現萬綠叢中點點黃,是觀賞效果甚佳的園林綠化樹種,特別是庭院種植,既可收穫果實,又能美化宅院,一舉兩得。

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