現在爆米花的越來越少，即使在城裡偶爾遇到，生意也都比較慘澹。然而，2月4日筆者在西安市東郊灞橋集市上看到，一處偏僻的爆米花攤位上顧客卻排起了隊，生意之火爆讓人感嘆。在這裡爆米花的是61歲的王吉明和他的老伴。
王師傅家在銅川市耀州區關莊鎮，以前和許多農村人一樣也是外出打工，十幾年時間跑遍了東北三省，還去過福建。王師傅說，打工很辛苦但工資不高，本來一年到頭掙不下多少錢，就這有的老闆還欠薪，有個老闆欠他的工錢到現在都沒有給。
迫於生計特別是兩個孩子的學費壓力，看到別人爆米花能掙錢，2005年他也幹起了這行當。剛開始他是一個人連爆帶賣，2012年來到灞橋集市後生意越來越好，看他一個人忙不過來老伴也上陣了。現在，他負責爆米花，賣米花是老伴的事。他開玩笑說：「我現在是給老婆打工，不怕她不給工錢。」
十幾年下來，王師傅爆米花的手藝和經驗已經非常老道，他不用看壓力表就可以判斷出啥時間該起爆了。
每次起爆時他都會吆喝兩嗓子：「放炮了！放炮了！」他說，這個一方面是提醒大家要爆米花了，該捂耳朵的趕快把耳朵捂上；再一個就是營造一下氣氛，自己吆喝兩嗓子再加上「嘭」的一聲，然後大家哈哈一笑，一下子就熱鬧了。
王師傅除星期天到灞橋趕集外，平時固定地點和時間在市區其它地方爆米花，顧客很多都是「回頭客」。在王師傅這裡，顧客需要排隊一個多小時才能買上爆米花。他們告訴筆者，王師傅的爆米花口感好、價錢便宜，別人一鍋要12元錢，王師傅的是10元錢。筆者在集市上轉了一圈，看到爆米花的還有三個，但沒有一個顧客排隊的。
王師傅兩口子的一雙兒女都有工作、已經成家，他們也沒有別的負擔，但王師傅還要堅持把爆米花幹下去。王師傅說，人有事情幹就感到充實；另外，娃們家生活壓力大，在城裡買房不容易，我們能多掙一點就能減輕一些他們的負擔。
王師傅五分鐘左右爆一鍋米花，從早上五點多出攤到晚上八點多收攤，一天要爆六、七十鍋，由於排隊等著買爆米花的顧客多，中間基本上停歇不下來。王師傅說，除過成本每天能掙三、四百元，雖然不是很多但比打工強多了，不用看別人的臉色，也不怕老闆欠薪，好著哩！