31轉基因違背自然？你一定吃過，紅薯就是天然的轉基因作物

2020-08-27 食品安全參考

本人是業內資深媒體人士，報導轉基因近10年，採訪過國內外眾多科學家和業內專家，參觀過眾多實驗室和育種基地，準備全面講解轉基因問題，保證你只要具備初中水平，就能完全看懂！這是一個系列，每篇就講一個問題，會持續更新40個問題。

文/洪廣玉

答：「轉基因違背自然」，這大概是很多反對轉基因的萬能理由，但是你要問他，到底啥叫「自然」，轉基因為什麼「違背」自然，很少有人能說出個道理來。

有些人認為轉基因違背自然，可能是基於兩種模糊但錯誤的認識，一是認為物種的基因是不能動的，二是認為「轉基因是跨物種的基因轉移」，突破了生物屏障，聽起來很可怕。

從進化的常識來說，生物自身基因的改變在自然界中非常普遍，這是生物能適應自然選擇的基礎，也正是有基因的改變，才有了生物的多樣性。

但另一方面，不同生物確實有生物屏障，基因攜帶著生物體的遺傳信息，如果不同生物間的基因能很容易進行「轉移」「交流」，那生物界豈不是亂了套？轉基因其實並未改變自然界存在生物屏障這一根本現象，因為轉基因在進行操作時，先要對功能基因（即供體基因）進行複雜的修飾，將其改造成適應植物基因組的結構和屬性——就好比要在兩個不同的電腦作業系統中拷文件，要先將文件的語言、格式進行調整，否則拷過去也識別不了，可能是個廢文件。

2015年《美國國家科學院院刊》發表了一項研究：全球各地的291種紅薯品種中都含有農桿菌的基因，也正為農桿菌的侵入，紅薯的根塊才膨大，變成了適合人類的食物。由於科學家進行轉基因操作的一個重要手段就是藉助農桿菌侵染，因此可以說，「轉基因」其實是自然界已經發生的現象。但要注意，雖然農桿菌可以侵入多達數百種植物，但侵入後它的基因能在這種植物中駐紮並繁衍起來的，目前還只有紅薯，也可見「轉基因」並不容易，不同物種間的「基因轉移」並非可以輕易發生，完全不用恐慌。

農桿菌侵染紅薯，是經過了上千萬年的「碰運氣」，而人為的轉基因，則要經過複雜調整、測試，其中失敗的也是多數，轉基因能做成，恰恰是符合了生物學的規律：即基因在目標作物裡良好表達的條件都具備了，否則即使「轉了基因」，那個基因也不會產生作用。新的轉基因作物只是新增或改變了一個或幾個基因，而作物本來有上萬個基因，轉基因並沒有改變作物整體的屬性（只是多了一種「技能」），它原有的生物屏障也沒有改變且仍在發揮作用。

簡單概括：農業轉基因當然是符合自然規律的，如果不符合，轉基因作物根本就研發出來。


系列作品持續更新，敬請關注

1謠言為何多｜2絕對安全｜3動物實驗夠嗎｜4蟲子不吃｜5沒有定論

6技術太新｜7需長期餵養｜8不能發芽｜9要吃三代｜10政府態度

11科學家都說好話｜12利益集團｜13是否標識｜14知情權｜15外觀辨認

16進口大豆｜17影響生態｜18抗性｜19美國不吃｜20美國不種小麥

21歐洲禁止｜22俄羅斯不種｜23癌症｜24崔永元｜25奧運會世博會

26種子權｜27基因武器｜28老鼠實驗｜29不缺糧食｜30增產

31違背自然規律｜32謹慎應用｜33偷種｜34總有壞處吧｜35綠色有機

36黃金大米｜37窮人才吃富人不吃｜38未知風險｜39領導吃｜40公眾為何反對

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    【編者按】自從1983年第一株轉基因植物問世以來，轉基因技術的前行就伴隨著巨大的爭議。如今已有數十種乃至上百種轉基因植物在世界各地的實驗室中誕生，涉及作物種類包括木瓜、大豆、玉米、茄子等。然而在全球範圍內，公眾對轉基因技術的概念認識卻廣泛受到陰謀論和政治群體的影響。與所有技術一樣，轉基因技術在應用時需要嚴格的論證和政府的監管。儘管各國政府的監管方式有所不同，對轉基因的科學理解卻早已達成共識。澎湃新聞整理了國內相關學者的科普演講，為公眾簡述轉基因是什麼、研究的必要性，並對轉基因常見誤解進行解答。本篇為該系列的第1篇。
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