現代人工作繁忙，不僅工作時間長，而且有些人還經常出差。
想坐下來好好喝杯茶就有點難了，但有些人又喝習慣了離不開茶。
因此不鏽鋼保溫杯就成了不錯的選擇，既方便攜帶又能及時喝到熱茶。
但近幾年養生熱的興起，對於保溫杯是否能泡茶的問題，也多了起來。
很多養生專家都說不能用保溫杯泡茶，甚至有「保溫杯泡茶致癌的說法」。
事實上，並沒有任何權威數據說明，保溫杯泡茶會溶出什麼致癌物質。
通常來說，不管什麼茶，除了口感上滿足我們的味覺需求，還會富含一些營養物質，以滿足我們身心健康的需求。
從這個角度來看，保溫杯泡的茶算不上好茶。
因為保溫杯最大的特性就是保溫。
茶葉長時間浸泡在高溫或恆溫的水中，相當於是在煮茶葉。
這個浸泡過程會使茶葉中所含的葉綠素、維生素、黃酮醇、茶多酚等營養物質遭到大量破壞，降低了茶的營養保健價值。
再來說口感，由於長時間高溫浸泡，茶葉中的芳香油揮發，茶多酚、單寧等物質大量浸出，使得茶湯顏色濃重、有苦澀味，口感上也差了很多。
因此，有時候你覺得溫杯泡茶有怪味，也是這個原因。
當然，凡事無絕對，保溫到底能不能泡茶，還真不能一概而論，主要取決於你泡的什麼茶。
既然用保溫杯泡茶的過程，相當於是在煮茶葉，不是也有適合煮的茶葉嗎？
比如黑茶，以木香型為主的，這類茶本身就適合煮著喝。
還有老白茶壽眉貢眉，本身原料就比較粗老，也是可以煮著喝，那同樣也可以用保溫杯來悶泡。
控制好投茶量，保溫杯裡持續的高溫，也就模擬了煮茶的過程。泡出來的茶湯濃稠醇厚，也別有一番滋味。
但像綠茶、紅茶和烏龍茶，本身口感層次還有香氣都比較細膩豐富，對水溫和衝泡時間都有一定要求，肯定是不適合用保溫杯直接衝泡。
否則茶湯苦澀不說，其中的花香、蜜香、果香、蘭香等都蕩然無存，更是失去了茶葉的風味和價值。
但我們可以先把茶在玻璃杯或是紫砂壺裡泡好，只倒茶水在保溫杯裡，出差或上班路上，同樣也可以喝到熱茶了。
另外，保溫杯也不適合裝牛奶和中藥等飲品。
牛奶中的酸性物質與不鏽鋼內壁發生化學反應，會造成重金屬的析出，對人體確實有危害。
煎好的中藥也是同樣道理，中藥中大量酸性物質和不鏽鋼發生化學反應，溶解到湯藥裡，會降低藥性並對人體產生不良影響。
在現代忙碌的生活中，能夠坐下來喝一杯好茶，在平淡中感受生活的樂趣，保持一份淡泊的心境，這才是最難能可貴的。
祁門工夫紅茶，到底有什麼厲害功夫？
到底是喝發酵茶好，還是不發酵茶好？你喝對了嗎？