【海洋科普】章魚燒、轟炸大魷魚和墨魚丸的區別都有啥?

2020-11-27 澎湃新聞

【海洋科普】章魚燒、轟炸大魷魚和墨魚丸的區別都有啥？

2020-09-13 16:06 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

以下文章來源於青島水族館 ，作者青島水族館

青島水族館

青島水族館官方微信，認識海洋從這裡開始……

答案是...

▲這三種的區別：烤的！炸的！做丸子的！

停停停，餓了

今天要聊的

當然不是烹飪方式

而是它們原材料上的區別！

章魚、魷魚類生物和鸚鵡螺共同屬於軟體動物中的頭足綱，除了鸚鵡螺外，剩餘失去外殼的一大類生物被統稱為蛸亞綱。而蛸亞綱又可以主要地分為兩類：八隻觸手的八腕總目和十隻觸手的十腕總目。

八腕總目代表：章魚

首先章魚最好區分，因為它們只有八隻（口感極佳的）觸手，還有一顆具有「概念思維」的高智商大頭。無鰭，且頭與軀體分界不明顯，頭裡沒有魷魚和墨魚那種骨頭，對於吃貨朋友們是最佳「爆頭」選擇。雖然只有八隻觸手，但是靈活性很強，終於可以通過調控自己的觸手和身體顏色，模擬其它海洋物種。

左側是擬態中的章魚，右側是被模仿的比目魚，獅子魚和海蛇

魷魚與魷魚骨

墨魚與墨魚骨

十腕總目代表：魷魚和墨魚

相比起八條腿的章魚來說，魷魚和墨魚的長相在普通吃貨眼中就稍——微有麼點相似了。可以從體型與頭部中的骨頭來區分它們：魷魚體型一般較大，體內有一塊塑料般平整透明的軟骨；而墨魚體型一般較小，體內也有一塊骨，是碳酸鈣質的，一般不透明。此外兩者的眼睛也有區別：魷魚的眼睛有圓形的瞳孔，而墨魚的瞳孔是w形的。

吃貨們看完是不是能吃得明明白白了？

來源：青島水族館

原標題：《【海洋科普】章魚燒、轟炸大魷魚和墨魚丸的區別都有啥？》

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