看過日本電影《入殮師》的應該知道，裡面有個情景就是吃河豚肝。但是稍有常識的的都知道，河豚屬於劇毒動物！
日本河豚毒素以微克為單位計價，如果藥用，純度需要達到95%以上。1克大約200萬人民幣。
河豚毒素主要可以用來鎮痛、麻醉、抗癌、戒毒、鎮靜，而且用量極少，價格昂貴。河豚毒素的年產量可達到5-10公斤，按每克200萬元來計，10公斤接近上百億元。
要提煉1克河豚毒素，需要40斤河豚卵巢，也就需要240斤雌性河豚。
河豚毒素是一種無色針狀結晶體，屬於耐酸、耐高溫的動物性鹼，為自然界毒性最強的非蛋白物質之一。其五千萬分之一，就能在30分鐘內麻醉神經，對人體的最低致死量為0.5毫克。但是這種極強的毒素，能溶入水，易溶於稀醋酸中，240℃便開始炭化。在弱鹼溶液裡（以4%氫氧化鈉處理20分鐘），馬上就被破壞為葡萄糖化合物而失去毒性。在100℃加熱4小時或115℃加熱3小時，或120℃加熱30分鐘，或200℃以上加熱10分鐘，便可使毒素完全破壞，毒性消失。