有人說，酒吧活力反應了一個城市夜生活的氣質。慵懶閒適的成都一點沒有輸，拋開北、廣、深，穩穩接住酒吧第二城的帽子。
慵懶閒適的成都從未爭輸贏
酒吧的遍地開花是它長在骨子裡的需求
晴天Sunny酒館春熙店已是在成都的第三店。實木的桌椅，各個展示架上懷舊的老物件，硬是把人拉扯到久遠的臆想裡。
復古的撥號電話、印著「努力奮鬥」的搪瓷杯、帶拉杆天線的老式電視機、80年代的連環畫、轉角處上了年紀的黑皮公文包......不一定都有共鳴，卻能讀到舊時歲月的樣子。
九時一過，不大不小的空間裡已是座無虛席。這裡聚集了來自城市四面八方的人們，有幾多歡愉，也有幾多煩憂。
「三年前的今天，晴天一桌客人都沒有，當然也在意料之中。」老闆不疾不徐地說道。無法想像，創造出眼下這般火熱的現場，他是如何做到的......或者說，他又是如何從三年前的慘澹裡熬過來的？
∧晴天老闆
出身湖北利川的晴天老闆在好多年前就做到了銷售高管，因為一次出差開會，他跟成都有了第一眼的緣分。休閒、乾淨、人文氣息濃厚是他對成都最深的印象，即使中途經歷了回家做傳統生意的那段時日，但成都的種種卻難以忘懷，最終還是隻身來到成都開起的了酒吧——晴天Sunny一店。
別人也許是對酒有獨特的愛好和眷念才會選擇做酒吧，晴天老闆卻是因為窘迫的家境才產生這麼個心願般的念想。
「讀大學的時候不敢談戀愛，總覺得到一些娛樂場所消費會比較高，比如去清吧坐一坐，就感覺囊中羞澀。」
「有句話叫「窮得叮噹響」，那時我是「窮得叮噹都不響」，因為窮到身上鈴鐺都沒有。」
從此，晴天被賦予兩個不容打破的底線。
反暴利！反假酒！
價格實惠，品質實在。說起來好像有點老套的八字箴言，卻是現代酒吧最容易迷失的方向。讓所有人在買單的時候都不會「上廁所」、「接電話」，忠告酒品供貨商「凡是發現一瓶 假酒，貨款全部扣除」。每一句話看似玩笑，又字字有力。面對眼前這個人，從心裡豎起根大拇指。
民謠聲聲，燈光渲染得正好，需要一杯微醺來助陣。
1
龍舌蘭日出
也叫Tequila Sunrise（特基拉日出），名字似乎沒那麼所謂，一杯酒的熱情點燃開場才最重要。龍舌蘭、橙汁、石榴糖漿的完美比重構造出日出的美麗情景。
即使是晝伏夜出的頹青，也能在光怪陸離的酒櫃前感受來自朝霞的活力和希望。嗅著溫柔的龍舌蘭氣息，一口入喉卻是來自墨西哥的燦爛熱情。
2
經典莫吉託
學以致用，當然是要最標準的發音點一杯mojito，調酒師也許會拋來一個「我懂」的會心眼神，然後你憋不住笑出聲，整段垮掉。
有什麼關係呢，薄荷、青檸的清爽飛揚，白朗姆酒帶來的微醺，夾帶的蘇打小氣泡，都將是夏日夜晚的快樂與趣點。給愛的人點一杯莫吉託，再討巧不過。
3
今夜不回家
這是一款擁有火苗的雞尾酒，可以坐在吧檯觀看調酒師用火加熱酒杯杯壁後，如何拉出長長的藍色火線。
一個短暫但刺激炫酷的表演，可惜據說這是專為男士打造的一款酒，高達60%的酒精度，足夠讓人斷片兒到天明。伏特加、151的加入讓這款酒厚重、濃烈、辛辣，或許只有真正的酒精勇士才敢於嘗試。
4
桃花酒
最受女士歡迎之一的酒品吧~低度數讓不勝酒力者也能歡飲。小酌一杯，酒體入口柔和順滑，有適度的甜香味在口腔散開，能嘗到來自糯米的清香，最後是淡淡的酒味蔓延開來。
燈光映襯下，小小玻璃杯中的桃花酒竟顯現出流金的色彩，品起來，卻有置身桃樹下小憩的愜意，是一款可以讓人喝得桃花盈面的酒沒錯了。
可能是深深認同有酒無食的寂寞，大多數酒吧都會配置上一定種類的餐食。晴天當然也不例外。不例外之餘，你輕易就可以發現，他們家的所有餐品都擯棄了一切形式化的擺盤，樸實無華的樣子卻在「囂張」地表達著味道才是王道的真理。
即使名字也沒有刻意製造噱頭的想法，但冠以「晴天」二字，味道一定是足夠誠意。整盤都為直徑2cm左右的小土豆，個頭均勻，每一顆都包裹上了滿滿的秘制調料的同時卻沒有多餘的油份溢出。辣香討喜的口味，一口一個的綿軟口感，比酒還上頭！
像春卷一樣就被端上來，不問名字之前似乎難以一下猜中盤裡的是什麼。戴上一次性手套，像吃北京烤鴨一樣，豆乾作餅，把大蔥和黃瓜絲卷在一起，蘸上廚師秘制的蘸料一口送入。
酸辣的醬汁一下點醒我麻木的味蕾，辣嘴但不辣心，點睛的酸味混合著芝麻的香氣。往下咀嚼，是韌而不幹的豆皮，豆香和著爆裂開蔥辛，還有黃瓜的清爽味道。太愛了，外貌平平下最意想不到的好味道。
去骨的烏雞爪被平分成2-3塊，一口一個，我默默get到了廚師團隊的細心。畢竟每一塊雞爪都吸足了料汁的精華，根根爽勁Q彈。彈來彈去，湯汁彈到周圍人身上就不好了哈哈哈哈哈哈。
晴天的所有小食都是後廚團隊獨家研發製作，每一道褪去浮華修飾的菜品，都能讓人在嘗到味道的那一刻抓住它的閃光點。個頭飽滿，調味均衡的水煮花生、外酥裡嫩的炸雞塊、酥脆的薯條......每一道都在用好味來擾動你酒後迷失的味蕾。
即使利潤已經很微薄，老闆還是決定降利30%來回饋新老顧客。三年前的晴天沒有宣傳，沒有推廣，身在異鄉的緣故更是沒有朋友前來捧場。
靠著「做好自己」的理念，贏得了眾多陌生人的認可。靠著口口相傳，這些陌生人大都成為了晴天不可或缺的朋友。
暗黑的夜裡，也能遇見sunny day。
晴天Sunny酒館 (春熙店）
地址：走馬街68號錦城大廈二樓