說到芝士大家可能就想問它和奶酪有什麼不一樣呢？其實，芝士是奶酪的另一種說法，2018-02-18芝士是西方人非常愛吃的東西。芝士味道鮮美，營養價值高，對小孩子的成長也是有幫助的。芝士是最好的補鈣產品之一，營養價值極高，是小孩和孕婦都非常適合吃的，對身體十分有益。芝士放冰箱可以保存多久？芝士放冰箱是保鮮還是冷凍？芝士雖好，也不是所有人都可以吃。哪些人不能吃芝士？芝士不能和什麼一起吃？跟著小編一起了解相關的內容吧。
芝士放冰箱冷藏還是冷凍？
關於奶酪的保存，品種不同保存方法也不同。
1.馬蘇裡拉芝士
塊狀的可以把它切成你需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室(如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室就行了。要用的時候，隔夜把它放到冷藏室回溫，刨成絲就可以用來烤PIZZA。如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室就行了。
2.奶油芝士
是軟奶酪，不能冷凍保存，最好是儘快食用。如果一次用不完，那切的時候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒殺菌。切記不能汙染到奶酪。切好後把剩餘的奶酪原袋包好，儘量趕走裡面的空氣，在袋口放一兩個酒精棉球，外面再套個保鮮袋，讓後放冷藏室保存，但也請儘早食用為好。奶酪長黴斑了就代表變質了，不要再食用了。
芝士放冰箱可以放多久？
為了將奶酪保存在最佳狀態，在您將奶酪買回家之後，必須馬上進行適當的儲存和處理。一般而言，如果把未開封的奶酪儲存在1℃到3℃之間，能保持質量不變。一般保存一個星期是沒有問題的。
芝士的吃法：
1、奶酪土豆
這道菜的原料有:土豆、洋蔥、塊狀奶酪,先將姜蔥和土豆一起入鍋煸炒,待快熟的時候加入塊裝奶酪,待奶酪完全融化後即可食用。這道菜奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式,此外,在這個季節吃洋蔥也有非常的殺菌作用。
2、奶酪色拉
用奶酪代替沙拉醬,奶味更濃厚,含鈣量也豐富,而奶酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣,按個人口味選擇原料,不同的就是最後加入奶酪而不是色拉。嘗一嘗這道色拉,感覺口味比色拉醬拌的更好,奶味很綿密,而且越嚼奶味越重,最後滿齒奶香,絕對讓您欲罷不能。
哪些人不能吃芝士？
1、奶酪吃多了不容易消化,不適合腸胃不好的人,但適合體質不好的人,因為奶酪富含蛋白質和鈣,脂肪等很多營養。老人最好還是不要吃,奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華,因此其中所含的油脂成分偏高,雖然市面上也有低脂的,但其濃縮了高濃度,對於老年的消化系統不利。身體缺鈣或者是骨質疏鬆的人群可以適量的吃一些奶酪,但是提前在於沒有糖尿病,血糖高和腸胃虛弱的人群上可食用,但是那些體形肥胖的人群最好也不要吃奶酪。
2、患有消化系統疾病,泌尿系統疾病,外科疾病,傳染性疾病,神經性疾病等不適合吃芝士。
芝士不能和什麼一起吃？
奶酪+鱸魚：引發痼疾
奶酪+菠菜：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃
奶酪+萵筍：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不淨，易受寄生蟲汙染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利於健康。
芝士的食用禁忌：
1、1歲以內的寶寶,不適合吃奶酪,因為奶酪中飽和脂肪酸含量高,寶寶消化機能還比較薄弱,在消化道內不容易消化,因此建議媽媽不要給寶寶食用。
2、1歲以上的寶寶最好選用液態或半固態的奶酪,方便塗抹在麵包上或混在蔬菜中。
3、奶酪也不可吃得過多,否則有飽脹感,影響其他食物的攝入。
4、選擇奶酪時需要注意脂肪含量,對於肥胖的寶寶最好選用低脂肪的品種。
結語：今天我們談論美味可口的芝士應該怎樣保存的問題，是應該放在冰箱保鮮還是冷凍呢？其實，放在那裡保存應該要看芝士的品種。塊狀的可以把它切成你需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室(如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室就行了。要用的時候，隔夜把它放到冷藏室回溫，刨成絲就可以用來烤PIZZA。如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室就行了。另外芝士還是要注意要食用的禁忌哦！