在江中生活著一種奇特的魚。因魚頭特別像老鼠而被釣魚人俗稱「江鼠」，也有人因見其頭呈扁形，胸寬平而常貼於江底石縫之中，又稱之為：「石扁頭」
我們當地也稱為灣絲魚，生活於在紅河上遊的灣溏裡面，由於這幾年修電站太多，灣溏少了，這種魚自然也就少了，這幾年比較貴，美味！
在網上關於此魚的釣法極少極少。我在江裡夜釣鯰魚時常會釣到它，有時甚至以此魚為主，但大的不多，經驗是石扁頭喜歡二流水及有亂石堆的區域活動，以夜釣為主，石扁頭垂釣的月份一般是五月至十月之間。每天的垂釣最佳時間夏天一般在晚九點至十一點為高峰期，夏季暴雨過後更是好釣。
此魚喜歡吃葷食，蚯蚓，麵包蟲，口大，吃口兇猛，基本遇到吃上不鬆口，慢慢就黑漂，幾米之內只有一兩條。記得第一次釣獲此魚時，出水後幾分鐘，腹脹如鼓，發出嘰裡呱啦的叫聲，有時像青蛙，有時像小孩哭聲。
石扁頭要比黃辣丁更高級一點，肉質細嫩又鮮，口感綿軟，有不屈的彈性，有節節香之感。有江魚特有的肥嫩特點。