千年古鎮磁器口，紛繁的商業，接踵而至的遊客，催生了一種新的職業——吆喝師。站在店鋪門口，扯著嗓子吆喝，是他們每天的工作。春節前夕，上遊新聞·重慶晨報記者拜訪了三位職業吆喝師，他們的吆喝聲，迴蕩在石板路和青瓦之上，成為古鎮一道風景。
△磁器口絡繹不絕的人群。
△吆喝師們成了磁器口一道新亮點。
據了解，磁器口有約二十位這樣的專職吆喝師，春節是他們最忙碌的時段，除夕和家人吃頓年夜飯成為他們最期盼的事情。
靠吆喝買車買房的中年男人：每天要喝十瓶水
37歲的唐小剛，長壽人，皮膚黝黑，說話沉穩，中氣十足，站在一家老字號餈粑店門口，嘴皮一翻動，抑揚頓挫的吆喝聲立馬就來。
「來喲！這邊請喲！手工餈粑，新鮮現做，好吃又不貴，價格又實惠。純手工，純天然，老傳統，老味道……」他的吆喝聲似乎有種魔力，但凡聽上一兩遍，腦海裡就會一直盤旋著那個旋律和節奏。
吆喝詞是他自己想的，與同事們不斷推敲、打磨，最後經老闆同意，成為「招牌吆喝」。他總結說，吆喝的詞要輕鬆、節奏快，聽著過耳不忘，又能給人帶來愉悅感。
唐小剛以前擺過地攤，開過飯館，2017年來到磁器口，用他的話說是「混口飯吃」。在這個人流如潮水般的古鎮上，他找到了自己的價值。
磁器口很多門店都卯足了勁吸引客人，他的任務，就是通過聲音讓人駐足、進店。
喊一遍完整的臺詞需要近一分鐘。一個小時內，要喊50多遍。還要根據客流量，人多就加快吆喝的頻率。別小看吆喝，這可需要技巧。他最初的吆喝，張嘴就來，喊得大聲嘛，誰不會？殊不知對嗓子傷害很大，喊不了多久就聲嘶力竭，嗓子發炎。後來他發現，得用丹田發氣，像唱歌那樣，氣通過丹田吹出來，這對練過武術的唐小剛來說不難，很快就掌握了門道。不過下了班就不想多說話了，平時總是儘量多喝熱水，多吃蔬菜保護嗓子，他隨身帶著一個500毫升的保溫瓶，每天至少要喝十瓶水。在吆喝的時候，唐小剛有一個「小動作」，背在背後的手，時常用指關節揉著後腰。站上一天，往往腰酸背痛，對肺活量也是考驗。
為什麼不用擴音器？他說，人工吆喝可以和大家有眼神、表情上的互動，而且能傳遞出感情。現在拍視頻的遊客很多，他也樂意衝著鏡頭展示吆喝，相當於給店裡做宣傳。這家餈粑店是「網紅店」，屢屢出現在網絡平臺，唐小剛的出鏡率很高。賣力的吆喝換來了滿意的回報，據他透露，平均每月能有5、6千元收入，聲音好的時候8千多，甚至更多。
前一天晚上6點半，原本已下班了，有兩位遊客跑來，滿懷期待地說是從福建專程自駕前來聽他吆喝的，請他務必「吼「兩遍。對於這樣的要求，唐小剛都儘量滿足。別人能喜歡聽他的吆喝，他覺得是一種認可。
和大多數中年男人憂心的一樣，家庭開支大，要培養兩個兒子上學。他的學歷不高，作為家裡頂梁柱，必須為家人打拼。好在自己的辛苦大家看得到，努力有人欣賞，他覺得心裡挺踏實。靠著在磁器口吆喝，他在長壽付了一套房的首付，還買了輛二手車，生活正在一天天朝著理想狀態靠近。
讓唐小剛愧疚的是，陪伴家人的時間很少，每天早出晚歸，一個月有兩次休息日，回老家抱抱兩個孩子，就是他最開心的時刻。
即將迎來春節，那是磁器口一年中最繁忙的時段，人流像是嘉陵江的潮水。休息，是不可能的，他買了潤喉片，做好了連續「戰鬥「七天的準備，節後再補休。大年三十那天，晚上六點關門後，唐小剛打算趕回長壽和家人吃頓團年飯，當晚再趕回磁器口，因為還要「應戰」的第二天的春節高峰期。
身上穿的白色褂子是老闆專門為他和同伴定做的，上面幾行字「為了生活，我們必須吶喊。」
唐小剛覺得，這句話道出了吆喝師的心聲。
瞞著家裡人吆喝的大學生：女友希望他轉行，又默默送來蜂蜜水
唐小剛的搭檔，今年23歲的馮鵬是南充人，重慶電子工程職業學院工商管理專業畢業後，跑過銷售，送過外賣，憑藉著勤奮和有想法，得到老闆的賞識，當上這家店的店長。
然而，他這個店長不僅僅只是操持店裡的事務。馮鵬為這個家店傾注了心血，希望能有更多客人關注，租金高、壓力大，為了幫店裡緩解壓力，生意不太好的時候就試著吆喝，慢慢地竟成了「主業「。
△23歲的馮鵬與36歲唐小剛相互搭檔吆喝。
馮鵬發現，是否吆喝，對生意影響還是挺大。於是他和唐小剛，一個人喊完了，換另一個喊，如此輪替。慢慢地，他又發現兩個人一起喊，效果最好，但前提是節拍拿得準，有默契。
剛開始吆喝半個小時嗓子就痛，他不服輸，吃了消炎藥又繼續喊。專科學習工商管理的馮鵬喜歡思考，比如，中午是遊客的高峰期，街道人流量最大，人們處於飢餓狀態時也更容易購買產品，成為他們喊得最賣力的時段。
因此，下午3、4點才吃午飯司空見慣。
馮鵬至今沒有將自己具體在做什麼告訴家人，怕他們擔心。女朋友心疼他喊得太費力，也勸過他換份工作，但馮鵬是真心喜歡這個工作，「磁器口不倒，我就會一直吆喝下去。」
除了吆喝，還要做報表，安排後勤，每天晚上回家一般都十點了，女朋友會端來削好的水果和蜂蜜溫水。這個時刻，他會覺得特別溫暖。
他越來越愛上吆喝，除了希望通過吆喝讓店裡生意更好以外，馮鵬認為，宣傳好餈粑製作這項非物質文化遺產，也是身上的使命，更多人知道手工製作的餈粑，比機器製作出來的，更香甜，更有意思，更有故事。
每次在網絡視頻平臺上刷到自己的吆喝，他都只是淡然一笑，就像看別人。他覺得，吆喝師，只是這條街上一個太平凡的角色。
希望讓客人笑的吆喝師：用英文吆喝很在行
就在餈粑店三五米開外的鍋盔店門口，一個諸葛亮打扮的年輕人，吆喝風格獨樹一幟，讓人過目不忘，「不好吃你打我臉——「 凌厲的眼神，伴隨著甩出一個妖嬈的笑容，很有戲劇效果，惹得遊客忍俊不禁，紛紛掏出相機拍照。32歲的忠縣人王建建自創的風格，讓他成為這條街上的「明星吆喝師」。
△32歲的忠縣人王建建，遇到遊客拍照總會露出開心的笑容。
早在四五年，王建建就成為當時磁器口第一批出來吆喝的人。由於鍋盔相傳是諸葛亮為了便攜而「發明」的行軍糧，於是他在網上買來諸葛亮服裝，配上鵝毛扇，果然很是搶眼球。
外形搶眼了還不夠，吆喝師的內涵在於「喊「。
王建建經常換位思考，如果自己是遊客，想要聽到什麼樣的吆喝？他的答案是，出門旅遊嘛，就是圖個開心，你讓人家開心了，我也開心。
他的吆喝與面對有節奏感的抑揚頓挫不同，拉長了「絕對美味絕對好吃——」 「您現在買不用排隊啊，剛出鍋的鍋盔，好吃不貴——」
從心底對所吆喝的產品流露出的自信，讓他能喊出」不好吃你打我臉「這樣的話。有因聽了他吆喝而買了鍋盔的人，非要當面咬一口，而最後大多會發自內心地說一句，「確實好吃」，這時候王建建也不會自鳴得意，而是依然面帶謙和的微笑，把顧客送走。
用英文吆喝是他的「專長」。磁器口的外國遊客不少，他眼尖，外國友人還在十米開外，就能一眼瞅出。然後拉開嗓門把他們吸引過來。「How are you, my friend? Welcome to Chongqing!」等老外應邀來到店門口前，他又會恰如其分地介紹，「Which taste would you like，beef or pork? Beef is spicy and pork is not spicy……」 （您要哪種口味，牛肉還是豬肉餡? 牛肉辣，豬肉的不辣）
王建建覺得，不是每個人都適合做吆喝師，應該性格外向，有服務意識、銷售意識。
很多遊客買了鍋盔後，會找「諸葛亮」合影，他都微笑著配合。在他看來，讓客人開心最重要，買不買，那只是附帶的生意。
即將到來的春節，同樣是他最忙碌的時候。和唐小剛一樣，他也準備大年三十與家人匆匆一聚，然後全身心投入到春節七天的「高峰」中去。別人的長假，是他們的工作旺季。
2年前，王建建在楊公橋買了房，也算在這座城市安定了下來。望著熙來攘往的街道，他淡然地說，「磁器口啊到處都是錢，就看你怎麼找了。」
上遊新聞·重慶晨報記者 紀文伶 鄒飛