四川旅遊學院青年教師被世廚聯任命為「世界廚師無國界大使」

中國高校之窗

經中國烹飪協會選拔推薦，四川旅遊學院西餐烹調技術專業副教授李曉、烹飪工藝與營養專業青年講師喬興日前被世界廚聯無國界組織正式任命為「世界廚師無國界大使」。

李曉、喬興兩位老師將作為中國廚師代表積極參加世廚聯和中國烹飪協會組織的國際交流活動，為推動世界範圍內廚師的可持續發展作出積極的努力，中國烹飪協會選拔推薦兩位老師擔任世界廚師聯合會廚師無國界大使，將進一步搭建中國廚師參與世界廚師人道主義項目的平臺，促進中國廚師國際化發展。

世廚聯廚師無國界組織是由世界廚師聯合會發起的國際人道主義組織，其服務對象不分種族、區域、性別、政治主張，旨在通過與各國政府、廚師協會及其它組織合作建立餐飲職業教育及培訓項目，實現國內外廚師的全面發展，同時通過向溫飽線下人群或營養不良人群提供食物及清潔水源來實施人道主義援助，挽救生命，實現基本人權。

李曉，「首屆中國川菜大賽」果蔬雕刻項目銀牌獲得者；「第四屆新川菜大賽」個人熱菜銀獎和團體特金獎獲得者；曾赴法國勒都凱酒店管理學院、新加坡淡馬錫酒店管理學院、法屬大溪地酒店管理學院交流學習；曾指導學生參加「2017年全國明日之星西餐技能大賽總決賽」並獲得冠軍；同時也獲得了「優秀指導老師」稱號。

喬興，國家烹飪高級技師、高級營養師，曾參與編輯了《菜餚製作技術標準化教程川菜篇》、《西式菜餚製作技術》等多本專著，並獲得了由中國烹飪協會頒發的「中國首屆泡菜烹飪大賽金獎」，以及「四川省第四屆（新川）烹飪技術大賽個人菜品特金獎」、「中美廚師邀請賽」雙料冠軍等多項榮譽。

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