牡丹花被稱為「國花」，雍容華貴，頗受愛戴，不少人都把牡丹畫掛在家中，圖個富貴吉祥。牡丹花除了好看之外，還可以吃。明代就有把牡丹花煎來吃的習慣了，那麼牡丹花怎麼吃好吃呢？我們不妨看看新鮮牡丹花瓣吃法都有哪些吧。
牡丹花的吃法介紹
1、煎牡丹
煎是指在鍋裡放少量油，加熱後，把食物放進去使表面變黃。牡丹花也有煎食的習慣。煎牡丹多會做成牡丹煎餅，把牡丹花、雞蛋與澱粉攪拌，做成餅狀油煎即可。
2、炸牡丹
炸是指把原料放入多油的熱鍋中，用旺火或溫火使熟。炸牡丹的做法是把鮮花的花瓣扯下，一片片地加以油炸，當作賞春應景美食。很多人會把這種炸牡丹的做法稱為「東坡炸牡丹」。
油炸牡丹花也可以用麵粉裹上花瓣之後油炸，味道也很誘人。
3、牡丹湯
用牡丹做湯的做法比較多，常見的有牡丹銀耳湯等。做湯時，在湯中撒些新鮮的牡丹花瓣，會讓湯的味道都更加的香，美味可口，令人食慾為之一振。
4、牡丹羹
牡丹羹就是我們常說的牡丹粥，有藥用價值。在粥快熬好時加入洗乾淨的牡丹花瓣，熬製十分鐘後，把花瓣撈出即可。牡丹花粥呈淡黃色，喝一口，花香濃鬱。
牡丹粥具有養血和肝，散鬱祛瘀的功效，女性生理期還可以加入紅糖，簡直是養顏聖品啊。
5、作配菜
歷來就有把花和肉混合在一起燴制，口味十分鮮美，顏色也很好看。牡丹花也不例外，在常見的菜餚中經常遇到把牡丹花做配菜的情況，比如牡丹熘魚片、牡丹燉雞等。除了好看之外，更重要的是可以使主材更為鮮美，透出絲絲清香，油而不膩。
6、牡丹糕點花醬
牡丹花做花醬，品質優良，滋補健肝脾功能。對胃病、腰腿痛、風溼關節炎、支氣管炎等10多種慢性疾病有輔助療效。
牡丹酥色白似牡丹花，酥香可口，是一道著名的漢族小吃。
牡丹花可以做成牡丹酥、牡丹花羹、牡丹花蜜醬、牡丹鮮花餅，不需要加香精、色素等物質，利用牡丹鮮花所含有的天然色澤、自然香味生產出色香味俱全的天然面點。
吃牡丹花有什麼好處
牡丹花瓣含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、鈣、磷、鐵等礦物質，以及維生素A、B、C、E，特別是所含的多種游離胺基酸，更易為人體所吸收。
牡丹花性味平和、微苦、無毒，有調經活血的功效。使用牡丹花的由來已久，牡丹新落花瓣亦可煎食，牡丹還可以入酒，無論怎麼樣吃，牡丹花那濃鬱的香氣終不改變。