魚是家家戶戶餐桌上,非常常見的一道美食。魚不僅好吃,對人體的好處還多多。日本是高壽的國家,原因可能和他們的飲食習慣有關。日本是一個島國,所以日本人非常喜歡吃魚。魚的含鈣量非常的高,而且所含的鐵元素比菠菜還要高很多。魚肉的口感也非常的好,種類非常豐富,營養價值也都不一樣,吃法也多種多樣。
今天小編就給大家盤點一下,不同的魚,吃了對人體,都有哪些好處。
1、鯽魚
鯽魚是非常常見的佳餚,效用價值也是非常高,尤其適合孕婦食用,有通絡下乳的功能。做法也是非常的簡單,用鯽魚和豬蹄一起熬煮,然後再湯一起喝掉就可以了。同時鯽魚還有益氣健脾的功效,經常食用鯽魚,還能利水消腫、清熱解毒。不光光鯽魚湯多喝有好處,鯽魚油也是個寶貝,可以降低血液粘度,促進血液循環,有保護心血管的功能。
2、鯉魚
鯉魚和鯽魚的功效非常的相似,功效多多。而且鯉魚的蛋白質含量也特別的高,特別容易被人體吸收,還能健脾開胃、止咳平喘。但是有些地區不太愛吃鯉魚,因為鯉魚的口感不如鯽魚和草魚美味,而且認為鯉魚是有「靈性」的生物,是代表好運的發物,所以吃的比較少。
3、鰱魚
鯰魚是「四大家魚」之一,非常的普遍,是溫中補氣養生的佳品。但是鰱魚的土腥味比其他魚類重,烹飪鰱魚的時候,非常考驗製作人的廚藝。
4、黑魚
黑魚的好處也是特別的多,可以補肝益腎、清熱祛風。而且對治療肺結核也有一定的輔助作用。而且產婦多吃,也可以催乳補血。很多酸菜魚館,也是選擇使用黑魚做佳餚的主料,烹飪的時候,魚片不會散掉,口感也比較有嫩滑可口。
5、墨魚
墨魚的口感比較有嚼勁,和其他魚類相比,更加適合烤制或者爆炒,有滋肝補腎、養血通經的作用。常見的街邊小吃,墨魚丸也是用它製作而成的。
6、草魚
草魚也是普及率非常好的魚類美食,含有豐富的不飽和脂肪酸,因為常吃有利於血液循環,非常適合心血管病人食用。而且女人也可以多吃一些,草魚還有抗衰老、養顏的功效。吃法更是多種多樣,比如烤魚、酸菜魚、石鍋魚、糖醋魚、清蒸魚、水煮魚等等,是必不可少的美味佳餚。
7、鰻魚
鰻魚是魚類,但是現狀又特別像蛇,是鹹淡水交界處的產物,鰻魚有柔筋利骨和益氣養血的功能。鰻魚的吃法大多數出現在日本料理裡,比如鰻魚壽司、蒲燒鰻魚、烤鰻魚、鰻魚飯等等。
8、黃花魚
黃花魚的營養也是非常豐富,蛋白質含量很高,微量元素豐富,鈣、磷、鐵、碘等含量都很高。而且黃花魚肉質細軟,易於吸收,也沒有太多的小刺,很適合小孩子或者老人食用。黃花魚做法也很多,烹、炸、燴、炒、煮都可以。
9、帶魚
帶魚非常的易於保存,是經典家常菜,可以暖胃補虛、祛風潤膚的功能,對治療慢性肝炎也有一定的效用,椒鹽帶魚、紅燒帶魚都很美味。
10、青魚
青魚含有豐富的維生素和鋅硒等微量元素,可以化溼祛風、補氣養胃。但是青魚腥味比較重,經常會被醃製食用。或者做魚丸也不錯,因為青魚個大肉多很適合做魚丸,口感非常的鮮美。
大家分清楚這些魚類的吃法了嗎?