生活中很多的人都喜歡吃螃蟹，尤其是在過年過節的時候餐桌上少不了螃蟹。螃蟹的肉味鮮美，營養豐富，有很好的食用價值和藥用價值。那麼，會有人問公蟹好吃還是母蟹好吃呢?下面我們來了解一下吧。
公蟹好吃還是母蟹好吃
母蟹的蟹黃多，在陰曆十月以前吃更好，到了十月後，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟，而且最大的特點是煮熟後不會變硬，吃起來香滑爽口。此外，公蟹和母蟹的營養價值也有區別，母蟹的蟹黃裡含膽固醇，而公蟹沒有，所以公蟹比較適合肝功能不好的人群食用。
螃蟹的營養價值
螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
螃蟹中含有一種特殊的「甲殼質」
現代研究發現，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質，它具有低毒性免疫激活性質，動物實驗已證實，該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素
螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
螃蟹的熱量
螃蟹每100克含有95大卡左右的熱量，這個熱量是比較低的，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，我們是需要跑步或者是遊泳、跳繩、跳遠來散播熱量。
螃蟹的功效
1、抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2、滋補解毒
螃蟹是水產類中食用比較多的一種，螃蟹具有養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、滋補解毒、充胃液之功效。對黃疸、腰腿酸痛和風溼性關節炎等患者有一定的食療效果，所以患有黃疸或者是淤血的人可以吃螃蟹的哦。
螃蟹怎麼吃
煮螃蟹
做法
1.螃蟹刷洗乾淨，捆綁著備用。
2.鍋中加適量水，加薑絲，燒開。
3.把螃蟹放入，再次煮開，加入練就和鹽，煮10分鐘作用，至螃蟹熟透即可出鍋。
醉蟹
做法
1.河蟹提前用清水餵養幾天，再刷洗乾淨，備用。
2.鹽，糖，黃酒500克，老抽，醋，白酒雞精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，把這些調料全部放入大碗，攪拌均勻。
3.把洗淨螃蟹放進器皿中，把配還的調味品倒入其中，密封，醃製24小時即可食用。
吃螃蟹的注意事項
1.不宜食用死螃蟹。
2.不應食用生蟹。
3.不應食用螃蟹的鰓及胃、心、腸等臟器。
4.不宜食用隔夜的剩蟹。
5.不宜與柿子同時食用。
6.服用東莨菪鹼藥物時不宜食用。
7.寒凝血瘀性疾病患者不應食用。
8.服用中藥荊芥時不宜食用。
9.不宜與梨、香瓜、花生仁同時食用。
10.不宜同時飲用啤酒。
11.不宜與泥鰍同時食用。
結語：大家都比較喜歡吃螃蟹，螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。螃蟹的吃法多種多樣以上小編介紹了兩種的吃法喜歡吃螃蟹的朋友們可以參考著做做看哦。還要注意吃螃蟹的一些注意事項可以看一看。