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酒店餐飲|三線小城的「藍鑽」海鮮自助,靠什麼做到年收千萬?
年末歲初，酒店迎來「餐飲旺季」——家宴、婚宴、接風宴等等。少有人注意的是，酒店餐飲的日常性消費也在崛起。不少餐飲老闆問：怎麼酒店餐廳也上必吃榜、黑珍珠了？他們也團購？會不會搶走我們的客人？曾經，酒店餐飲與社會餐飲「大道朝天，各走一邊」。社會餐飲覆蓋周遭 3 至 5 公裡，酒店餐飲則多定位為酒店的配套設施。
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電子秤輸入密碼可隨意短斤缺兩
記者近日接到報料稱，廣州番禺及海珠有兩個批發市場在銷售一種能短斤缺兩的電子秤。記者暗訪發現，這種秤果然能隨意調節重量，只要輸入密碼，就可以把秤上幾兩重的東西秤成一斤來蒙顧客。記者在賣「短秤」的檔口了解到，這種秤每天銷量很大，一般都是批量賣出，買的人多是做海鮮生意的。
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雙地鐵上蓋綜合體天河新天地 喆啡酒店、星匯影院等進駐
贏商網記者從活動現場得知，華潤萬家、星匯國際電影城、喆·啡酒店三大品牌主力進駐。此外，星巴克、綠茵閣、麥當勞、九毛九、大禾壽司、佬湘樓、TOUGH、VANS、Lee、Jessica、MANGO、Misssixty、粵順粵德、月影、馳記面記、芋觀園、大卡司、過鍋癮等品牌商家，在現場籤署了進駐合約。
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中國烹飪協會:557家餐飲企業復工復業 積極參與「三保」行動
經濟日報-中國經濟網北京3月4日訊 記者從中國烹飪協會獲悉，為積極響應國家市場總局發起的「保價格、保質量、保供應」行動，全國餐飲行業中的優秀企業積極加入到「三保」行動中，截至到3月3日，已經有557家品牌企業及所屬52351個門店向全國消費者鄭重發出「三保」承諾。
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超商、酒店、農業、餐飲和材料企業該如何做?
此次意見涉及一次性塑料餐具、酒店一次性塑料用品、快遞塑料包裝、不可降解塑膠袋等。第一財經記者多方採訪了解到，目前大部分酒店和零售企業已在數年前開始減少塑膠袋和相關製品的使用，而是採用環保材料替代；一些品牌餐飲連鎖企業則表示已啟動環保餐具使用；而「限塑令」對於環保材料的生產企業是極大的利好與商機。
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浙商餐飲企業「東港海鮮」開業納客40家商協會指定用餐酒店落戶星海
2019年4月28日，為響應市委市政府「招商引資」號召，大連市台州商會引入的餐飲投資項目「東港海鮮」餐飲品牌落戶星海廣場正式開業納客。作為大連近40家商協會指定用餐酒店、作為大連市台州商會招商引資餐飲項目、作為星海廣場曾經的餐飲地標酒店——「東港海鮮」(原臺北1+1、星海一品)舉行了隆重的開業慶典。這是大連市台州商會全力打造的跨商協會商務交流新平臺。現場一次性籤約40餘家商協會指定用餐酒店，在我市尚屬首次。這標誌著資本助推的新餐飲品牌正在朝著服務精細化客群方向努力。
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鄒平打造5D管理酒店引領餐飲行業提檔升級
濱州日報/濱州網訊6月5日，鄒平市金八方酒店管理有限公司通過5D管理酒店驗收，這是鄒平市首家通過5D管理酒店驗收的餐飲服務單位。所謂5D管理即：整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位、檢查到位的食品安全現場管理體系，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規，提升管理體系，完善質量管理制度，使酒店在經營環境和管理模式上實現提檔升級、規範發展，營造透明、安全的健康廚房環境。今年疫情發生以來，餐飲經營業戶所受衝擊巨大，加速了行業優勝劣汰。
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酒店消費市場大有可為,蝌蚪旅行已搶先布局
作為酒店客房應用場景即時消費的新零售科技平臺，蝌蚪旅行認為，有別於線上零售模式，線下實體零售有著不可取代的便捷性優勢。而酒店這一重要消費場景與無人零售模式的融合，更迎合了消費群體對成人用品的「即時性」需求。目前，蝌蚪旅行已搶先布局這一細分市場，並實現長三角主要城市的全面覆蓋，成功進駐 30000 間酒店客房，在保護消費者隱私的前提下，也滿足了消費者「非計劃」購買的需求。
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餐飲老闆必知,餐飲企業培訓的重要性
但實際上這是培訓教育生活費和餐飲企業用人機構 （非常排斥學校畢 業生）的結構性缺陷所形成的深層次問題的外觀。 就餐飲企業微觀角度講， 他找不到或找不夠可用的人才， 永遠缺乏真正符合餐飲企業實際情況的， 立即就可派 上用場的員工。 因此，在目前的情況下， 他們中的絕大部分只有依靠本餐飲企業內部的培訓來得以達成。 培訓可以彌補現有餐飲技能培訓中心教育體系的缺陷，是餐飲企業獲得優秀員工的必由之路。
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片區首個國際品牌酒店強勢進駐
近日，麥客達溫德姆酒店與保利堂悅君御在南亞溫德姆酒店舉行了入駐籤約儀式。麥克達溫德姆酒店此次入駐保利堂悅，意味著巫家壩片區繼總部項目、精品住宅、商業中心相繼落地之後，又拉開了國際品牌酒店入駐的大潮。
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首批355家餐飲企業積極響應號召參與「三保」行動
通過讓優秀企業做出表率，積極履行社會責任，帶動全國更多的優秀企業加入進來。中國烹飪協會作為餐飲行業的全國性社團組織，積極響應「三保」行動，號召會員單位共同向社會做出行動承諾。目前，已經有355家品牌企業及所屬27655門店率先向全國消費者鄭重承諾「三保」。把良心、信心、愛心、決心像傳遞火炬一樣傳遞給全社會。
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追蹤 未來我市將在集貿市場設立「塑膠袋」自助...
為題報導了目前我市「限塑令」下超市、餐飲、藥店、集貿市場等相關行業使用塑料製品的現狀，大型超市、餐飲店、連鎖藥店落實情況較好; 集貿市場、小餐飲、居民區周邊小商店還有不少商戶對「限塑令」持觀望態度。距離「限塑令」的期限越來越近，相關部門又將採取哪些措施紮緊「限塑」關？記者進行了採訪。
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酒店月餅多為代加工 購買時留憑證有問題可投訴
除了超市外，如今很多飯店也紛紛推出自己品牌的月餅，近期，市食品藥監局食品稽查分局對我市115家製售月餅的餐飲企業進行了專項檢查。同時提醒市民，近期在購買酒店月餅時，如果懷疑月餅存有食品安全問題，可撥打12331進行投訴。
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中國幕牆名牌與品牌戰略
白雲和之江密封膠評定為「中國名牌產品」有感 國家質量監督檢驗檢疫總局、中國名牌戰略推進委員會於9月6日在北京人民大會堂對廣州白雲密封膠和杭州之江密封膠授予「中國名牌產品」稱號。 國家質檢總局負責制定中國名牌產品推進工作的目標、原則、計劃、任務和範圍，對中國名牌戰略推進委員會的工作進行監督和管理，並依法對創中國名牌產品成績突出的生產企業予以表彰。國家質檢總局授權中國名牌戰略推進委員會統一組織實施中國名牌產品的評價工作，並推進中國名牌產品的宣傳、培育工作。
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國內外一線酒吧品牌 集中進駐泰禾新天地
而泰禾新天地是以改變福州潮流生活方式為出發點，借鑑國內外成功的商業街項目，將上海新天地步行街的商業模式引入福州，並創新規劃了歐式商業小鎮、水秀廣場、普拉娜廣場等主題產品，將休閒餐飲、娛樂文化等時尚生活理念融入其中，打造福州24小時潮流不夜城。
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中烹協首批355家餐飲企業積極響應號召參與「三保」行動
經濟日報-中國經濟網北京2月13日訊為響應國家市場監管總局發起「保價格、保質量、保供應」系列活動，2月12日，中國烹飪協會首批355家餐飲企業積極響應，做出「主動承擔社會責任，盡到企業責任，努力穩定本企業食品菜品的價格」的承諾，以增強人民群眾戰勝疫情的信心和勇氣。
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壽縣人杜絕餐飲浪費,從這4點做起!從你我做起!
中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！儘管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識。
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來論|網售「誤差捲尺」80釐米標為1米,還有多少短斤缺兩把戲
也讓人不由得想問：還有多少短斤缺兩的把戲？無論是使用「八兩秤」還是使用「誤差捲尺」，都是為達到自身盈利目的，在提供商品或服務中，採取虛假或其他不正當手段欺騙、誤導消費者，使消費者合法權益受到損害的行為，都是對消費者的欺詐，應受到法律制裁。一些電商平臺基於把關不嚴甚至放任非標計量器具在平臺內銷售，也當承擔連帶責任。
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遼寧省飯店餐飲協會第三屆會員代表大會在瀋陽召開
協會搭建多業態、多領域資源整合平臺，助推會員企業創新發展。遼寧省飯店餐飲協會副會長、瀋陽海韻錦江國際酒店總經理程佩興先生宣讀新疆、吉林、黑龍江、江蘇、天津等飯店餐飲協會賀電，恭賀遼寧省遼寧省飯店餐飲協會取得的優異成績，對本次大會勝利召開表示由衷的祝福。
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探訪八合裏海記等各區餐飲企業:上座率逐日提升
3月15日11時40分，記者來到位於福田區石廈街有著「都市人的大廚房」之稱的面點王餐廳了解到，該企業目前一方面積極求生存，一方面勇擔社會責任。面點王生產總監楊洪波介紹說：「自3月餐飲企業復工復產以來，我們嚴格執行餐飲企業防控操作指引，做好人員、物資和現場的管控。」在面點王，到店的顧客必須測體溫，同時登記聯繫方式和就餐時間，就餐時採取分散式就餐的方式，一人一桌。