中秋佳節將至，月餅成為走俏商品。除了超市外，如今很多飯店也紛紛推出自己品牌的月餅，近期，市食品藥監局食品稽查分局對我市115家製售月餅的餐飲企業進行了專項檢查。同時提醒市民，近期在購買酒店月餅時，如果懷疑月餅存有食品安全問題，可撥打12331進行投訴。
「天價」月餅難尋蹤影
酒店月餅價格走低
據了解，目前我市酒店出售的月餅均委託廠家加工，在店裡進行銷售。昨日上午，檢查人員隨機抽選了西安市兩家酒店，逐項檢查了月餅登記備案資料、進出貨臺帳，並仔細檢查月餅預包裝是否有破損，標籤是否清楚，標識是否完整等項，同時還對月餅儲存場所進行了檢查。
在位於南二環的晶海鮑翅大酒樓，檢查人員首先查看了酒店月餅進貨的票證，均由廣州某酒店進行代加工，出具了廣州市質量監督檢測報告，同時酒店負責人說，在定製月餅前，都親自前往廣州進行過考察摸底，確保月餅原料和加工場所健康安全。
除此以外，記者留意到，與往年相比，今年在餐飲服務場所銷售的月餅有了一些新變化。首先是月餅的價格有所回落，往年所說的「天價」月餅未見蹤影，該酒店月餅基本保持在一兩百元左右；另外就是「囤貨」現象不多見，酒店負責人介紹，為了保證「新鮮」，今年基本不會大量囤貨，都是根據預訂隨時發貨。
乾燥劑上附有色彩檢測條
變成紫色就淘汰
喜來登大酒店今年的月餅採用代加工方式，共分為9個品種，除了索證索票外，檢查組更是專門檢查了酒店存放月餅的地點。記者看到，在一個上百平方米的空房間內，存放著約上百盒月餅，而室內由於空調開放，溫度很低。除此以外，房間的四周地面上，都擺放著塑料墊子，月餅放置在墊子上。「月餅儲存也是有規範的，比如隔牆、離地以及通風避光等，這塑料架子就是為了隔牆和離地用，不會受潮。」
除了按照規定進貨和存放外，喜來登大酒店製售的月餅還有一個特別之處，就是在定製月餅時，要求加工企業在每個月餅盒子裡都使用一種特殊的乾燥劑。這個乾燥劑和以往我們見到的不同，在袋子口處有一個色彩檢測條，如果月餅袋在密封環境下，檢測條就呈現粉紅色，可一旦漏氣或脹氣，檢測條就會變成紫色。「在酒店這個環節，我們就能把包裝出現問題的挑出來。」酒店負責人拿著兩個不同顏色的檢測條介紹著。
買月餅留好購物憑證
懷疑有問題可電話投訴
8月中旬，市食品藥監局向全市直管餐飲企業下發通知，針對中秋節前製售月餅的餐飲服務單位，要求企業製售的月餅進行備案，包括所售月餅每個品種的產品合格證明文件等索證索票資料、月餅售賣展臺、包裝標籤、庫房照片；委託加工的餐飲服務單位將委託單位的相關許可證、營業執照及委託加工協議等。隨後按照要求，食品稽查分局對市直管9家餐飲企業的30個批次月餅進行了抽檢，防止節日期間食品安全事故的發生。
市民選擇在酒店購買月餅，如果是盒裝月餅，應查看產品外包裝是否完好，包裝上是否明示生產廠家、廠址、品名、規格、配料、保存方法、保質期、QS標誌等信息；購買散裝月餅時，應注意是否存放在專用的食品櫃內或配有防蟲害防汙染設施。
西安市食品藥品監督管理局相關部門提醒市民，在餐飲服務環節購買月餅時應保留好購物憑證，如懷疑月餅存在食品安全問題，可撥打西安市食品藥品監督管理局食品藥品安全投訴舉報電話12331。（記者 梁璠）