植物科普:萬莓子是一種什麼植物

2021-02-22 營養論

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在我國北方山區農村的山溝、山坡、地埂、田邊等處,生長一種叫「萬莓子」的野生水果,七八月份就成熟了,看起來果實鮮紅吃起來味道酸甜可口,汁液飽滿,它是一種藤狀灌木,枝葉有刺,採摘時容易扎手。下面就介紹這種植物。

「萬莓子」是薔薇科懸鉤子屬植物,正式中名叫「茅莓」,別名有蔓莓子、刺莓子、倒莓子(甘肅)、婆婆頭(東北)、草楊莓子(湖北)等。據資料記載,萬莓子分布我國南北各省區,常生於海拔430_2600米向陽山谷路旁或山坡雜木林下,據調查,萬莓子在甘肅主要分布於天水、秦安、平涼、徽縣、成縣、武都、文縣、禮縣、夏河、卓尼、舟曲等地。

萬莓子為藤狀灌木,枝弓曲,常有稀疏針刺;羽狀複葉有小葉3_5片,表面綠色,背面灰白色有絨毛;花粉紅色或紫色,萼片5,花瓣5;果實球形,直徑5_8毫米,紅色。花期5_6月,果期7_8月。

萬莓子的實用價值為:果實營養豐富,據測定,果實含水82.08%,總糖量12.46%,總酸含量0.76%,蛋白質含量0.81g/100g,總酚含量161.06mg/g,還含維生素C等物質,果實酸甜多汁,既可鮮食也可熬糖、釀酒、制醋等。葉含鞣質3.85%,根含1.31%,可提制栲膠。據資料記載,根、莖、葉均可入藥:根能活血舒筋、消腫止痛、祛風除溼;莖、鮮葉清熱解毒,可治療痔瘡、頸淋巴結核,煎水外洗可治皮炎、溼疹,搗爛外敷瘡癰腫毒。(藥用時請遵醫囑)由此可見,萬莓子不僅是很好水果,還有多種用途,全身是寶。

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