（一）實驗探究不同物質的吸熱能力：
1.實驗器材：水，沙子，天平，兩個相同的酒精燈，兩支相同的溫度計，兩個相同的易拉罐，攪拌器。
2.安裝好實驗器材以後，在兩個相同的易拉罐中加入質量相等的沙子和水。
3.記錄加熱前水和沙子的溫度t1，然後用兩個相同的酒精燈分別給水和沙子加熱，分別用酒精燈給水加熱10分鐘，給沙子加熱5分鐘記錄數據後再對沙子加熱5分鐘後停止加熱，用攪拌器上下反覆攪拌，等到受熱均勻後，記錄沙子和水的溫度t水和t沙並將相關的數據填入表中：
實驗結論：
1.質量相同的不同物質，吸收相同的熱量，升高的溫度不同。
2.質量相同的同種物質，吸收相同的熱量，升高的溫度相同。
注意：
1.相同的熱源對外供熱相等，這些熱量被物資吸收，所以加熱時間的長短反映物質吸收熱量的多少，加熱時間相同，測物質吸收的熱量相同。
2.比較兩種不同物質的吸熱能力，既可以讓其吸收相同的熱量，然後比較溫度的變化量，也可以讓其升高相同的溫度，比較所需時間的長短。
3.物質吸收熱量本領的差異體現出物質本身的一種特性，也就是說質量相等的不同物質，在溫度升高的度數相同時，吸收的熱量是不同的。
4.通過這個實驗我們不難發現，相同質量的同種物質，升高相同的溫度，吸收的熱量相同，相同質量的不同物質，升高相同的溫度吸收的熱量不同。這說明，不同不同物質在相同條件下吸收熱量的多少方面存在著一種特性，我們把物質的這種特性稱之為比熱容。
（二）比熱容的基本概念：一定質量的某種物質，在溫度升高時吸收的熱量與它的質量和升高的溫度乘積之比，叫做這種物質的比熱容。用符號C表示。單位是焦每千克攝氏度，符號：J/(kg·℃）
注意：比熱容是反映物質對自身性質的物理量，不同的物質，比熱容一般不同，對於這一性質可以從以下兩個角度去理解：
1.物質的吸熱本領：比熱容大表示吸熱本領強，比熱容小表示吸熱本領弱，比如：相等質量的不同物質升高相同的溫度，比熱容越大，吸收的熱量越多，比熱容小吸收的熱量越少。應用：汽車的發動機用水作為冷卻液。
2.物質的溫度改變的難易程度：比熱容大表示溫度難改變，比熱容小表示溫度容易改變，比如：相等質量的不同物質吸收相等的熱量，比熱容越大，溫度升高得越少，比熱容越小溫度升高得越多。應用：沿海地區晝夜溫差小，內陸地區晝夜溫差大。
特別注意：比熱容只取決於物質本身，反映了物質吸熱或放熱的本領，與物質的質量，吸收或放出熱量的多少，溫度的高低，形狀，位置都沒有關係。但是，物質的比熱容不但與物質的種類有關，還與物質的狀態有關，比如：水的比熱容是4.2×10焦/千克·攝氏度，冰的比熱容2.1×10焦/千克·攝氏度。
質量相同的同種物質，溫度升高1℃所吸收的熱量與溫度降低1℃所放出的熱量相同的。單位J/(kg·℃）是一個符合單位，由溫度 質量 熱量的單位組合而成。
經典例題:
1.夏季的海邊，晝夜溫差小，氣候宜人，這是由於水的比熱容大．下列現象不能反映了水的這一特性的是( B )
A．汽車發動機的冷卻循環系統常用水做工作物質
B．炎熱的夏天經常在教室的地面上灑水
C．北方冬天暖氣供熱設備用水做工作物質
D．北方春天的晚上，農民往稻田裡灌水以防止秧 苗凍壞